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芝士麻糬波波

芝士麻糬波波
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UN$K[kz 材料: (12個份量)
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D gB"cc)v 室溫牛油  1又1/2湯匙n(G*qt.c
牛奶          120毫升:U ]|7Qn;tV?2N
木薯粉          8湯匙
@8^%_/N}3mT+ky+`$H3G 糯米粉     3又1/2湯匙T9y \Y$C{R8~8ED1y
黃糖            1茶匙
(pq y7R-U$b%[ 鹽            1/2茶匙 I
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泡打粉        2/3茶匙
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PpV-Y [z 車打芝士粉      1湯匙O*[THX4V(II1s `
芝士碎          6湯匙Y.Cw5}"_i
蛋                1隻"Sg)mN~ iD5`!@

;^_T8Tj4y 製法:M;j_b1Bt0Ob
1.牛油和牛奶以慢火煮沸，關火後馬上撞入木薯粉中，用橡皮刮刀快速攪拌至無大粉粒狀，備用。
%nsr/L9sV"@#W9z#F$B 2.混合糯米粉、黃糖、鹽、泡打粉、車打芝士粉、芝士碎和蛋(先拂勻)，加入已放涼至微暖的木薯粉糰中，拌勻。
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E9aME([.W 3.每次取少量粉糰，用湯匙弄成球狀，每個直徑約2.5cm，排放在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上。
0GOGb9R$?1fajz 4.預熱焗爐10分鐘。先以200度焗10分鐘，再轉180度焗8分鐘，關爐後馬上取出，趁熱享用。