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芝士麻糬波波

芝士麻糬波波
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~aZ/J4C8p.h@ I 材料: (12個份量)0jI#aa w^2~.m
室溫牛油  1又1/2湯匙]JY'D{3M|
牛奶          120毫升
S2w0k{f`+F!P 木薯粉          8湯匙XdO&U b0Og%n
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糯米粉     3又1/2湯匙
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cq4vd"U\ 黃糖            1茶匙#Ap&~h6o&jQ
鹽            1/2茶匙X{ P v(a@
泡打粉        2/3茶匙
p*G(DvMs 車打芝士粉      1湯匙/OV6ZHc
芝士碎          6湯匙
!ob0iX%n+JKl C 蛋                1隻
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製法:eV\ Dv.[]
1.牛油和牛奶以慢火煮沸，關火後馬上撞入木薯粉中，用橡皮刮刀快速攪拌至無大粉粒狀，備用。'Q2m8D:x"T@7uo
2.混合糯米粉、黃糖、鹽、泡打粉、車打芝士粉、芝士碎和蛋(先拂勻)，加入已放涼至微暖的木薯粉糰中，拌勻。9xE)Z/Y+H _T
3.每次取少量粉糰，用湯匙弄成球狀，每個直徑約2.5cm，排放在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上。}~{ ];y e
4.預熱焗爐10分鐘。先以200度焗10分鐘，再轉180度焗8分鐘，關爐後馬上取出，趁熱享用。