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芝士麻糬波波

芝士麻糬波波0\ kg%cQ
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J ZM6q'xI8C%@-o)L4Q 材料: (12個份量)![cBC,{@Ty]
室溫牛油  1又1/2湯匙
-E%KO {"~.I&r 牛奶          120毫升,Biuyrxt
木薯粉          8湯匙PfUZ~xU
糯米粉     3又1/2湯匙:e-MC(GV3I'G
黃糖            1茶匙
%Clh/j`2ZQ1_ 鹽            1/2茶匙
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pgD 泡打粉        2/3茶匙0G)Wtd0qg.]V$JP
車打芝士粉      1湯匙j$N b4D@
芝士碎          6湯匙?L#g U8A~n{
蛋                1隻pc)B9XA}#Ey)n
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製法:
t9D VJb mu~ 1.牛油和牛奶以慢火煮沸，關火後馬上撞入木薯粉中，用橡皮刮刀快速攪拌至無大粉粒狀，備用。
,KP&X}4e g U.Y 2.混合糯米粉、黃糖、鹽、泡打粉、車打芝士粉、芝士碎和蛋(先拂勻)，加入已放涼至微暖的木薯粉糰中，拌勻。
wS Y(v` 3.每次取少量粉糰，用湯匙弄成球狀，每個直徑約2.5cm，排放在已鋪烘焙紙的焗盤或不沾蓆上。
'Nxn^q@I 4.預熱焗爐10分鐘。先以200度焗10分鐘，再轉180度焗8分鐘，關爐後馬上取出，趁熱享用。