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玫瑰曲奇

材料
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X 無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙FY a]i+v1q
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做法
n'?{,i} b-_/o$Bm|9ST 1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。,qc)v$K gQ]4{c
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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l)l*G~hZ0n#]R*p 4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。\'K N0@tk0w5U

tP2f4\ 5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 IJ:j,N gp4y

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N0A:V)~/C 貼士：
&S._&z_:r7e+MS,\6o 爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。