fanothers 2012-4-16 00:52
芝士牛油果雞翼棒
材料C3u6hkl ~ [!F3{
A*o2P
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
^+a(YK)|7LF,v;bc2H
%k4O
z-~#\0I'@-e @;T2{t M
做法
p b\ }9V8w O-S/c;K
1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。B$JH@3o\5d
g(ML3N
ZJ.dY
2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
{9@/H"aifO
Jc9rr e
3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。,R{D#s%w}|5@&l
sh ~nW@_3d
4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
[_f\ r
;eH g8Hw%IB
MC;@ b"G
貼士`-N{]^)A^;FYw
選用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。