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冲繩黑糖芝麻燉奶〔已檢〕

材料~@LJZ{ Z(?}"N
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克'dv8I"vJ

[7QD$`:VA8ki3p 做法*K"^L+{,p n
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。4u$f'N| cD/rb#dl

eOn \,gS:@] 2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。X5V l M&x6XR
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3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。"Wt,s"E0Kq
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錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。O;tS~@ UL'r
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 [/i]]

恩~感覺上做法跟步驟都看的懂:o
7s|d~5lw+K 好像不難:) 4iGy4?$d.Yw
不過..我還是找圖片來看比較快,自己動手做~想都沒想過:D