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冲繩黑糖芝麻燉奶〔已檢〕

材料s4s.i/@{8\bN_0F W [
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克 v.|2jb/Sh

+I HB)c3^tE9\? 做法/N2B SE"|!n
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。%HV5I$K1l f
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。_)h'n,|,E4r&Fx

WM(R|$X;e!FKcS5T-e.[ 3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。0z
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O 錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。1Dz+U2JMm[T
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 [/i]]

恩~感覺上做法跟步驟都看的懂:o
N,_2q&w5v3K%t z 好像不難:) .^-Jb j^,M Y8K p)a
不過..我還是找圖片來看比較快,自己動手做~想都沒想過:D