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鵝肝芋餅

材料

Jr|8bfa q@H:_ 芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙(z-bu,Sv
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`8IK+C` O,J3c 做法(S(hoz+Tb%Rp
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1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。k"a y:n2nG%z


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D.t9^.t&g5CzwMY 好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。