查看完整版本: 青瓜椰子凍湯

fanothers 2012-4-17 00:24

青瓜椰子凍湯

材料}@7}t;N,_RY%|
青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
`4W5Q4AOHY3P
eb(F]tdr L#\ 做法 Z9K+n/wN6n8YH&js
1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。
?])b kd5]e
*w/v9Z#m6c;\v G 2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
[-B6Uqu~#mz x 9n u3hbN%Z]s'B0Q K
3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
r'Y`u~x .H Pwk"X D,P x
貼士
E5sy jTL@ 新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。
頁: [1]
查看完整版本: 青瓜椰子凍湯