查看完整版本: 蜜瓜凍湯

蜜瓜凍湯

葡國菜中凍湯不太多，其中一款是蜜瓜凍湯。鹹中帶辣的葡國腸跟甜甜的蜜瓜凍湯味道出奇地夾，加上薄荷葉就更清新。3}#ycy2A.gO

a5~&Zf#v;}:j%M 材料 S"Js~+Q v7gT
蜜瓜（切粒）半個、葡國香腸 1條、薄荷葉 1束、鹽半茶匙、乳酪半杯、橄欖油適量、牛奶 1湯匙、多士粒/花瓣/泰國辣椒乾碎各少許
7zF2iTP\Jx8?5Q "|K!F%W5Q F_ [/G*n
做法,rY+BP)f
1.湯碗放雪櫃雪半小時至冰凍。
iz&`^d!Zy9w5\K w 3^]q+JP ]c8o*c#B/a;^n
2.蜜瓜、薄荷葉、乳酪、辣椒乾、牛奶和鹽，加入攪拌機中攪成凍湯。6}
Bc?+f#{
[e)C,P
1U'FVw+vUa]P@3h1M
3.葡國腸斜切片，去衣，放入熱鑊中，用中火煎香葡國腸。
N.Y["y Y,B_6c u 'qJA6`*yNbj6D
4.凍湯倒入凍碗中，放上葡國腸、多士粒、花瓣和薄荷葉，再澆上橄欖油即可。
(bM
I\ K\3[
+k4?9X\,F%K3h0a#S 貼士
Y9|T+b}*rI8H(M8m 若買不到葡國腸，可用一般香腸代替，但中國臘腸則略嫌太鹹、太硬，並不適用。

這個應該很高難度吧，不過也想試試做做看。味道應該很特別吧

凍湯很少喝C^!IA$N8gV#K/@1D
意大利辣腸會不會也很適用呢