fanothers 2012-4-17 00:31
蜜瓜凍湯
葡國菜中凍湯不太多，其中一款是蜜瓜凍湯。鹹中帶辣的葡國腸跟甜甜的蜜瓜凍湯味道出奇地夾，加上薄荷葉就更清新。
(q0K6n bUk]2l
S
d8HG6V9q&a/h8v;[h
材料
-zOV"o;T
蜜瓜（切粒）半個、葡國香腸 1條、薄荷葉 1束、鹽半茶匙、乳酪半杯、橄欖油適量、牛奶 1湯匙、多士粒/花瓣/泰國辣椒乾碎各少許
[ C]3I6T9? Da
/b(K;yw'v s7B
做法rPs S!f1M
1.湯碗放雪櫃雪半小時至冰凍。Ye!w D$W/] aRP'K.l
I,V8R"mz+yj(D"O
2.蜜瓜、薄荷葉、乳酪、辣椒乾、牛奶和鹽，加入攪拌機中攪成凍湯。
k$U e } F vOY
nx,D(y3j{3|2_ O j
3.葡國腸斜切片，去衣，放入熱鑊中，用中火煎香葡國腸。
j:u(t:]&s.t3j ?
"jgToX3Mn
4.凍湯倒入凍碗中，放上葡國腸、多士粒、花瓣和薄荷葉，再澆上橄欖油即可。
U+C
el u.}5x@
md7B
r;zxF
貼士
]FyB L:b q
若買不到葡國腸，可用一般香腸代替，但中國臘腸則略嫌太鹹、太硬，並不適用。
KISAKI001 2012-4-17 17:44
這個應該很高難度吧，不過也想試試做做看。味道應該很特別吧
小毛球 2012-4-18 22:32
凍湯很少喝(l Y-M!R:y r%L
意大利辣腸會不會也很適用呢