查看完整版本: 茄汁燴菜包

茄汁燴菜包

材料 CY @/mhcz\!~A
豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
n:nrGr4n[%O ^1w!o a d{ f
做法,}+pT)z,L6]&}
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。0k JR[4WsH_ ?8E
9g$a^K}/oku
2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
oPC9o5J)pVH xP @E&uy
3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。:Li:Ob#^XJ#j
w WxAy M,pQ
4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
!u p!N8x.{D ,UM;q~%V-_[
5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。|6x3_S_
;{]'e+b5PDt|u
6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
M+Zcm0x^\#?/k 8?h@_/R%K7F Ovr
貼士
Hxg6T'ZIO0]}R 椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。