sin0531 2012-4-17 16:41
桂花蘋果蛋糕〔已檢〕
桂花蘋果蛋糕
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材料︰ (20CM模的份量) )Q
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牛油 150克\1w6_?:xac O
幼糖 135克+15克
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蛋 3個 ;OX&c j0t%cp _
低筋粉 300克9^/B$^)]rzj U0k6R @
泡打粉 1湯匙
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梳打粉 1/4茶匙
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乾桂花 1.5湯匙 WV/^U1m[U
玉桂粉 1/4茶匙 CQR;Q+d:ms@&q
溫牛奶 1/3杯
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蘋果 2個 L^ |gN0J(t
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製作 ︰
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1.預熱焗爐180度 。
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2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。
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3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。 D4P`,v7ElP
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4.把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。 v$X.][ A
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5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。5U aN
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6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。
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7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。
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8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。)d e#tA9TH1g
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9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。)`R0S7]*g
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10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。4[d
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 [/i]]
雷倩倩 2012-4-17 16:47
哦~~~光聽名字就好好吃哦~~((但少了圖片吸引偶去做.....((被巴
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:y|z"O)F
為什麼看起來都很容易,做起來都是另外一回事呢??
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偶沒有天份還是沒有廚藝呢?!
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改天想不開再來試試看好了~~:108:
sin0531 2012-4-17 16:56
其實只要一用到蘋果做材料的蛋糕也會比較麻煩，因為要去皮去核，之後再之會煮或炒，令蘋果軟身或入味 :104: 1aEuo _y+a~F h
不過，煮或炒之後真的會好好食 :92:
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謝謝版主的評分 :122:
雷倩倩 2012-4-17 17:06
回應 sin0531 第 3 篇文章
聽起來你的手藝好像很不錯...((摸頭頭
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那改天做給我吃好了...偶喜歡被人餵(?)....((被巴 [!Np2M8R6h Z2a
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偶想吃蘋果搭.....偶討厭你引誘偶.....((淚奔
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乖乖滾回自己的版區去...((默~~~