sin0531 2012-4-17 16:41
桂花蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料︰ (20CM模的份量) *r _(T5f[j~
牛油 150克
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幼糖 135克+15克
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蛋 3個
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低筋粉 300克 ]vI7U;m1N+f-t9s7e
泡打粉 1湯匙
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梳打粉 1/4茶匙
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乾桂花 1.5湯匙
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玉桂粉 1/4茶匙
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溫牛奶 1/3杯
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蘋果 2個
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製作 ︰
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1.預熱焗爐180度 。
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2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。
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3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。 E(U)T}v/c e&d
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4.把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。
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5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。
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6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。
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7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。
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8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。 ^E]B0jPSi6a&v
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9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。 V3A$h@]
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10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 [/i]]
雷倩倩 2012-4-17 16:47
哦~~~光聽名字就好好吃哦~~((但少了圖片吸引偶去做.....((被巴
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為什麼看起來都很容易,做起來都是另外一回事呢??'x }7hl Hm
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偶沒有天份還是沒有廚藝呢?!
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改天想不開再來試試看好了~~:108:
sin0531 2012-4-17 16:56
其實只要一用到蘋果做材料的蛋糕也會比較麻煩，因為要去皮去核，之後再之會煮或炒，令蘋果軟身或入味 :104:
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不過，煮或炒之後真的會好好食 :92:
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謝謝版主的評分 :122:
雷倩倩 2012-4-17 17:06
回應 sin0531 第 3 篇文章
聽起來你的手藝好像很不錯...((摸頭頭 *[Xg%A6BZ"t7G
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那改天做給我吃好了...偶喜歡被人餵(?)....((被巴
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偶想吃蘋果搭.....偶討厭你引誘偶.....((淚奔
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乖乖滾回自己的版區去...((默~~~