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sin0531 2012-4-17 16:41

桂花蘋果蛋糕〔已檢〕

桂花蘋果蛋糕
9Sg#P-zQ"{#S u
;u7x u-e*Y 材料︰  (20CM模的份量) k(l:V3\)DN
牛油    150克 Dw"L$Nj7C
幼糖    135克+15克
b8WscBxv 蛋      3個 | JZ{`U
低筋粉  300克
#MQ"p L-T6m,A 泡打粉  1湯匙
M,|;G+un|Y;K"^Re 梳打粉  1/4茶匙 %Xva"C:jR}
乾桂花  1.5湯匙
/Z!aT&bw,^ w,g 玉桂粉  1/4茶匙 dwz6gZX;[4X
溫牛奶  1/3杯 p:b3R\3\ Kp&tej
蘋果    2個
$D}#RUsem 　
[`#Fh|WA)~-n,]"mN 製作 ︰
](m"Ba-S/nV 1.預熱焗爐180度 。
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2.蘋果去皮切成薄片，其中一個再斜刀切成小片備用 。
1Y3\!rVp P"?$QD _V
3.把一個份量的小片蘋果用小鍋炒，先用少許牛油起鍋，再加入15g糖和雜香料同炒至蘋果軟身 。
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4.把乾桂花泡入溫牛奶中一會，再加入鍋中和蘋果片同煮，放涼 。c&` j_bue
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5.牛油和糖打勻，再把蛋逐個加入打滑 。
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7i+iUL"R~,S$L/p 6.把低筋粉、泡打粉和梳打粉拌勻過篩，拌入（5）中 。"{.ad7[n-H8d$ruU

Lq Wk@ 7.把4中煮過的有味牛奶和蘋果用篩隔開，把有味牛奶拌入麵糊中 。3H} `Z/eN

\j'P?V 8.再把炒過的蘋果拌入麵糊中 。!p|#T$G?8Y#v.a

q9y)W#W1yyn 9.將麵糊倒入模中，再鋪上蘋果片，焗1小時左右 。
W9x4E]K-_p!LJo+o` #Ad0i5b Mi.xO$x k
10.焗好後放涼，灑上糖粉即可 。
#xd%n_hW
Bl\&^ jJ!H [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 [/i]]

雷倩倩 2012-4-17 16:47

哦~~~光聽名字就好好吃哦~~((但少了圖片吸引偶去做.....((被巴
Lye#a'p p%n9Y,\'d;r
為什麼看起來都很容易,做起來都是另外一回事呢?? M}2h!nAOB&j1C Y5Vvf
I9d3Cv2e,N(p1t
偶沒有天份還是沒有廚藝呢?!h.W_D2eTfj

Y&SV J? 改天想不開再來試試看好了~~:108:

sin0531 2012-4-17 16:56

其實只要一用到蘋果做材料的蛋糕也會比較麻煩，因為要去皮去核，之後再之會煮或炒，令蘋果軟身或入味 :104:
+bk{9h:P] 不過，煮或炒之後真的會好好食 :92: n6zh q p8R d
謝謝版主的評分 :122:

雷倩倩 2012-4-17 17:06

回應 sin0531 第 3 篇文章

聽起來你的手藝好像很不錯...((摸頭頭 :X!Q T/V|&x
?-RDB3A.@6h
那改天做給我吃好了...偶喜歡被人餵(?)....((被巴
5f!~LCxEH$Z7C H6Sf?v
偶想吃蘋果搭.....偶討厭你引誘偶.....((淚奔
$Wk!Pg2`!G~2a5\L
!dUt-_`M 乖乖滾回自己的版區去...((默~~~
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