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秋月戒 2012-4-19 06:34

西式早餐~ Pancake~

係網上學了一個不錯的食譜
1Ezf#G3?5S1o9H 自己做了出來~ 真的不錯!!
G}JAI.]vi4E j,_~;b}(@u
Pancake 材料:5C&Ta SEO^+[2m
酪奶（buttermilk）250MLr g$dd`[
雞蛋（打散成汁） 1隻
2DF _)Y!W 牛油（奶油 butter，先行融化）25克
g(FEpq+HT 雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙 ? AoT(s I6T n5Dl
低筋粉（cake flour）110克 _,X3Zx7f t
泡打粉（baking powder）1茶匙 {P+t*a@$I d0Sg
鹽 ½茶匙 @%vo8Xn|
蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量
L'I5NxO8@a^
^*B|^ o(Jz'S 起鑊時材料nZF!oi O_#G
牛油 (u&{s)q9CM

6A*G6hq1}D-vQ.`K 1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻
*e/e[6U&zW W 2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~
s:J|K9C,[ O wy   (有一粒狀是沒問題~)
\ K3J,@/qs7r 3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上
"^/VB,kSQhg 4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~)T(R)i|)g"q
   知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙 a |9MfL0V8M5b
5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可7{5\*Y@ U$x J
6. 之後再重複 第3個步驟
+he!f#l]&{kN 7.再加上蜜糖或糖漿 !!
|3?3N d%~2u"YiY
l5D8Tv@~o {"a${!q 這個食譜是自己 改良左一點~
+eYHR8Z:[So:_ 完來的食譜是o$p*? |,~
[url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url]G4Ug:?(En,YjTM

-G&Ee?.S2S q*{L [[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]
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