秋月戒 2012-4-19 06:34
西式早餐~ Pancake~
係網上學了一個不錯的食譜 8EsE+y;uIs
自己做了出來~ 真的不錯!!Y ?%s4[[C [x
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Pancake 材料:
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酪奶（buttermilk）250ML
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雞蛋（打散成汁） 1隻 G^$s4T*e)P/d BhN*b0k#}
牛油（奶油 butter，先行融化）25克 0pBc VE:?7w.hs
雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙 T.W Kj)p
低筋粉（cake flour）110克
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泡打粉（baking powder）1茶匙 3X7tUDW
鹽 ½茶匙
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蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量
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起鑊時材料$ANl%x$^7{\
牛油
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1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻&g _^ W0?{w7n5^/K#~
2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~
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(有一粒狀是沒問題~)
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3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上#n'R IW#pdxc a
4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~/N!Z1iC!? W%q
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知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙
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5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可&?{5O}6\$W`2u
6. 之後再重複 第3個步驟
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7.再加上蜜糖或糖漿 !!
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這個食譜是自己 改良左一點~:bNJ0Qw(Ibq r
完來的食譜是
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[url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url]g7e.k x y K,c*^
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[[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]