查看完整版本: 西式早餐~ Pancake~

西式早餐~ Pancake~

係網上學了一個不錯的食譜
a:I^FT 自己做了出來~ 真的不錯!!
+z7X0laN+i:j@b |.yWJn
Pancake 材料:
6`5^B"H.klUR 酪奶（buttermilk）250ML
[vA
U6J;} S%H 雞蛋（打散成汁） 1隻 &c`CR!^D0C
牛油（奶油 butter，先行融化）25克
VECLrEN*KK 雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙 |D5T#dE.m
低筋粉（cake flour）110克
k(~ K4lm.P&V/W$S 泡打粉（baking powder）1茶匙
&jcwxv(KR%~w 鹽 ½茶匙
t!k-e.F [&a bh 蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup） 酌量
a"Q5]#S!Pcn"b
\:NC7C
R#Yzz 起鑊時材料 S%xW3g:l\p'd
牛油 QVAD+x"W.S&L
9f}@ZOd
1.先把 雞汁 融左的牛油 香油 鹽 放在一個 一碗盤 之後搞勻
#I7P
? ? b9w 2.之後再加入低筋粉同泡打粉 再把他搞勻 我自己直接放入去 沒把低筋粉 "過濾"~0~D\ q3wu
  (有一粒狀是沒問題~)"S/A`5~W
3. 燒熱易潔平底鑊, 之後加入牛油 一開始要放多點 1/2湯匙 把牛油均勻咁融係鑊上
R$jc:~e"y 4. 之後倒1湯匙的麵糊 因為第一次做 用比較小 容易控制~
W g5b)r ik    知道如果控制之後個人建議 用3~4湯匙 'Ug3?
X8Z6d!W;l-RV
5. 見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可
-C'h;N*U9fZ.mv 6. 之後再重複 第3個步驟cFJM-O6hwU
7.再加上蜜糖或糖漿 !!$ymcidQv

#w V3kv+^ L4u 這個食譜是自己 改良左一點~
-vQ:rNpT WW 完來的食譜是 A;e{4x(f p+N+y
[url=http://www.christinesrecipes.com/2010/10/blueberry-pancakes.html]藍莓班戟【美味早餐】 Blueberry Pancakes [/url]2ihJ$_*L
vIq
W }g]@
[[i] 本帖最後由 秋月戒 於 2012-4-19 06:36 編輯 [/i]]