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焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿h/Bl ME rT|\}

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C'uN V 材料︰ ( 4 人份量）
p%~ IY2m6xlf 煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士  
6j DZ[{yd 蒜頭 1 球  
v0J5](v#I Na 新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   E6y`6In6x
新鮮百里香 (Thyme) 6 條  H,k*]"b3Kf4a&f'g
橄欖油 適量  )XB.j,Edt!Zv6ng!r
蜜糖 適量 #T Y:\8?$\E6x*C
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製作 1w/N6H'^z
1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
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2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。

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3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。
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4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。