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焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿
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]+R*e*s7Y 材料︰ ( 4 人份量） 3n I+j8O5Zo@N
煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士  
-PFME)@D1@ 蒜頭 1 球  
0cE:`E#@6D/I 新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   {]T&bM
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新鮮百里香 (Thyme) 6 條  
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?+w;C-z 橄欖油 適量  
"retJ3\fq1[(~ 蜜糖 適量 'l5RF!Kv:r$Bx8yr

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1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
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n-j.C8o;@#n;}*r 2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。 _8];Zf-J l p? }v"l1gr`

dEp3z9V 3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。 u+s\V2`Zb

3D-Zj h9jY 4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。