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焗蜜糖火腿

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}&s&l1tK 材料︰ ( 4 人份量） /gH0UK/jJ n d
煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士   rh gD)X
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蒜頭 1 球  
V&a)Hg8W,E D}d 新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   !Be~tn!K/V*obUm
新鮮百里香 (Thyme) 6 條  
smwn9_2N e 橄欖油 適量  9^O0uuMu
蜜糖 適量
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製作 2Qa'A4QJK
1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。(bB(hQ_5~D r
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2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。
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3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。c,P0K.~-ZB*AM
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4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。