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酒釀圓子

酒釀圓子%X/k8oJ g/T1U

x6FgF!b0]u4[ 材料(4碗份量)
]9|'n6p^W6~\ 糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克
)j!bstn 清水 1/2 杯 / 125 毫升 !I}(m{Bat&_
酒釀 2 茶匙
0uz4I7`%yd#g(c%F 糖桂花 2 茶匙 .hB'| ULzs"t
食用紅色素 2 滴 1{LU9JZ)h
清水 800 毫升 (做糖水)
Vz"FA7AZ#e 冰糖 適量
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yY'x%f1f&U 製作過程
ITQ,Q+|0q0M[ 1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。  
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Xz)}0lh0_ 2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。
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3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。