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酒釀圓子

酒釀圓子
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材料(4碗份量)
$kR*R$}La%B 糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克
ZwHb%MkG 清水 1/2 杯 / 125 毫升
DmL3l1D$_[%n 酒釀 2 茶匙 2uM)B xC"Sa hA9M
糖桂花 2 茶匙
#jbEj6^ T 食用紅色素 2 滴
oj3Hd&q-M6l6K 清水 800 毫升 (做糖水)
B0h+T3H$Yvzn!O 冰糖 適量 Y-wRf.K^p"z
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製作過程
r-D$b%W'd-~zR} 1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。  QiTA`E \

S!tt+d;L?W:Wk;d 2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。
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3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。