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酒釀圓子

酒釀圓子
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|Jy)QKX#Ab 材料(4碗份量) bX(z p.T,`]CO
糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克
D/s[)s"\gWe 清水 1/2 杯 / 125 毫升
@DGYy"i|[+^r!L 酒釀 2 茶匙
\sa Mrn 糖桂花 2 茶匙 -Y8r%e-R&YW nM0s
食用紅色素 2 滴
*?wT|)N-S/Z 清水 800 毫升 (做糖水) Zl J!V\3t
冰糖 適量 M.CuUq

ct&PX(s2~T 製作過程 !z*e^8n1|&Q6^
1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。  
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2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。
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3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。