sin0531 2012-4-19 23:51
酒釀圓子
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材料(4碗份量)
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糯米粉 1 1/2 杯 / 200 克 &rM)u(H1G
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清水 1/2 杯 / 125 毫升 [3pT&`;S up/B
酒釀 2 茶匙
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糖桂花 2 茶匙 DK_ d [-pR-l
食用紅色素 2 滴
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清水 800 毫升 (做糖水)
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冰糖 適量 ,L4or;Mv"qov
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製作過程
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1. 糯米粉加入 半杯水，搓成粉糰，粉糰一分為2 ，其中一糰加食用紅色素再搓，把粉糰搓成長條，切成小 圓。 BK z#_*Dn5U
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2. 燒滾水，下小圓子煮至浮起，舀起圓子，瀝乾水份。+XF C&R h1{+d
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3. 燒滾 800 毫升水，加入酒釀、糖桂花及適量冰糖，攪入小圓子即成。