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秋月戒 2012-4-20 12:20

冬瓜粒泡飯

冬瓜粒泡飯 YoDJQj^
材料: ?oK$x2S x;P T"D G7L
•        冬瓜 240克 Ej3ns5b p"{6T5bW
•        豬肉（枚頭瘦肉）150克 }5y)nZ\"\
•        冬菇 4隻 "w`xr2o(Mw5G{
•        瑤柱 2至3粒
_4]:OYOK:g9Z •        水 1/2杯，分別用來浸冬菇和瑤柱
h"D(v,D:q •        雞湯 2杯 Rfn!w6K{z/N i
•        白飯 250克 +dWXv/w
醃料: Am5rDe[ R
•        生抽（醬油） 1/2茶匙 8}kOL2Ck8@;\
•        糖 1/4 茶匙 Y%|KQw!\7?
•        粟粉（玉米粉） 1/2 茶匙 'ym5CYM0Y o
•        菜油 少許 [!W*Y&m5j-O5S2j(r
做法: C"j9c#Xul)[
1.        瑤柱用水浸軟後，用手撕開。冬菇用水浸軟後，去蒂，切粗粒，或切半，備用。
5O1q$pFB!riuq@ 2.        豬肉用醃料拌勻，備用。 4D n'G%m$Bp
3.        把雞湯，分別浸冬菇和瑤柱的水一同放入一深鍋中，煮滾後，加豬肉，冬瓜，冬菇和瑤柱，煮至滾後，繼續煮多 5分鐘。
}}'bi$o%F&q"y 4.        白飯先預熱，分別盛入碗中。把煮好的冬瓜湯連料淋在白飯上面，即成。
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來源 :[url=http://www.christinesrecipes.com/]簡易食譜[/url]
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