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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲4ocAy-Lw
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材料：V _y7R Z.yO,~Wi
1. 雞翼10-12兩
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l.C:ry|3t 2. 乾蔥10多粒X;O8gd(^!d
3. 薑2片m!]8C@Bv
4. 蔥段1條O|*l.Eg
5. 原粒豆豉3/4湯匙
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_p|4Q;z b 　 醃料：[DNv9B!l_x+W b
1. 薑汁1/2茶匙6vG.Elr"L!q8Tw
2. 酒1/2茶匙*T n3ot3y a
3. 生抽1/2湯匙
#nMSL8_[^ 4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
9vz)jVlJ 1. 水1/2杯
,D8t$}Y9[0e2a 2. 鹽1/8茶匙
(O?`)x,v&T+L 3. 糖1茶匙2^T:D,R @3H:U
4. 生抽3/4湯匙+txDyiD5u)z
5. 麻油、胡椒粉適量
4X/q AO]uY"m)n%cK"V 做法：6yJmmiV
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。-G.p+sK/Se+tK
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。s#~p\?VP%Uf
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]