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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲
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材料：q'\3~}:{#g
1. 雞翼10-12兩
s0]'J P ^'L 2. 乾蔥10多粒
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`%`.H2@#B 3. 薑2片9L4Xko ih5{q
4. 蔥段1條
1Bfe,R/h8Y;F!r 5. 原粒豆豉3/4湯匙
J1HF:B9Z~,R:L%J 　 醃料：
YV$k(\VG@ 1. 薑汁1/2茶匙
-LU fE*[_P1Q 2. 酒1/2茶匙
sVN E2e!ni 3. 生抽1/2湯匙
LQ+KHA3^P 4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：2`;bc'ry y2c
1. 水1/2杯
4LA%D9O.p{ 2. 鹽1/8茶匙
FS`GXTJ"cB 3. 糖1茶匙S3xYF%|AD N
4. 生抽3/4湯匙
lb|2t#Yr0K 5. 麻油、胡椒粉適量 y B
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做法：
;kq\~ cEX 1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。&q/mQ p s;q^m:i`
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
6{k[!w:` 3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 a]H8B["No[ W

Kvm0J q"C9{3u 來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]