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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲
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hP#I@XB.G+Fr 材料：
F9IS/D;Uy f1`B 1. 雞翼10-12兩?QiN @h&C"}
2. 乾蔥10多粒;{6v` se1B8prI3c~
3. 薑2片
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CR$~ 4. 蔥段1條
f#j/R uA9o)h^ 5. 原粒豆豉3/4湯匙
!U^ n,N6mX7f 　 醃料：O0vED h1t&Q
1. 薑汁1/2茶匙C?3T"B%z*z
2. 酒1/2茶匙
2mJ{A$rSX!r 3. 生抽1/2湯匙H)Bz?m4{,YK
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
IzS!]:~ 1. 水1/2杯
'o8l-l2V5r b$O(HDg 2. 鹽1/8茶匙(a4Q!p V(EU9^
3. 糖1茶匙
j;]rEC2Mz 4. 生抽3/4湯匙3g)jNkP;lZ&P
5. 麻油、胡椒粉適量

~*| F3M)xC)o 做法：vRz4J$K6m'Cx
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
hS8E6B2P 2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。$AT tu6k
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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ybr 來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]