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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲
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材料：
{h1qf c"q.Y 1. 雞翼10-12兩8G#uyNhp)oi
2. 乾蔥10多粒
U,WJzK8Er!bS(P 3. 薑2片 n*_q{Iv
4. 蔥段1條
6g6Nd+{B 5. 原粒豆豉3/4湯匙(D'|n8C0T-A Q
　 醃料：QE3t V1X5{8v
1. 薑汁1/2茶匙
lX2kAE,Kj(S 2. 酒1/2茶匙
~7H"J:YGt C)a,X 3. 生抽1/2湯匙
v7O+sxX1b0n"H 4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
2c;N'C0|e/do.f-H&\ P 1. 水1/2杯 R(Fv0h9G&w
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2. 鹽1/8茶匙/Hl%dR:RX9`.n
3. 糖1茶匙
7KJ$i&x@i$i 4. 生抽3/4湯匙'w*FN+f+o0@k
5. 麻油、胡椒粉適量
Nf|1|2N0B#B 做法：D(W \I0U0}2bb k@g
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
6r9}wJH 2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。2M5?O3Zw?J0Df5l
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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~[{['p3LK0z 來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]