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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲
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/_^'Fh? 材料：*C3e zd6W#QD^nQ-K
1. 雞翼10-12兩 h\+QD#h\'N E h)ca
2. 乾蔥10多粒&xLp-R M1~
3. 薑2片6z,^^UR3Xp!A,f/L
4. 蔥段1條6Qw.{y
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5. 原粒豆豉3/4湯匙

~xMD1^LT'}r 　 醃料：
0d7@&J%^'tT~ 1. 薑汁1/2茶匙B }k'p)xdM9T
2. 酒1/2茶匙(x OTq*Zo1P(j
3. 生抽1/2湯匙
md7T6_h 4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
JA`TS:rC.K 1. 水1/2杯 BjCN"kxh\
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2. 鹽1/8茶匙O8{'T7wye2}'q3S t
3. 糖1茶匙
M9m@|.]gT 4. 生抽3/4湯匙
x(vK8iYZ:['q7gR8X 5. 麻油、胡椒粉適量 *Oqe`4l0y \"Q*S
做法：
1RN/vjw3hP*P6`q 1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
3o/uoLVr 2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
5Y!hK1J'Vsd+k;R2K 3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 .h$mZx-rb2i,np*F
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]