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瑞士雞翼

瑞士雞翼/y6f2VB:Olg9q
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材料﹕
X%T RV lS.tPH ^g 雞中翼12兩
T9K-Qs_V:pk!Qhr 蔥段1條8PmG+G)^7u!](]}
花椒少許
5?l svv4i_)y 薑2片
lpI X!r 八角1粒eScaI0v |+y7p
　 醃雞料﹕ oT4^2n:kr~[ }0_
紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕H~"\#~*A
水3/8杯
_Z'E&jS p 老抽１湯匙"F(EvV,X*w
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o急汁1 1/2湯匙
%j2u+B-r5~ n 甜豉油4湯匙 b/|I%E:KW.I5xy{
片糖1/2片
L*\D1ZJ%F8WV 做法﹕
R5NcT%kW4jy 1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；t
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2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
*K&a9Y,KQ-_yQH#f 3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 ?jSa;h {%V'Cj2^-O
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]