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瑞士雞翼

瑞士雞翼G.j r\g;}/_Q
　
1n1\\1}~8s:B:xW*v 材料﹕tYT)m9_:O)L&B
雞中翼12兩:_XM#YF
蔥段1條5J)T C2L1D;x
花椒少許
%Zc bxF;Yjk;r3jS 薑2片| x J"m{5H2b7O
八角1粒
*y*r#\'YYo}3@2C G 　 醃雞料﹕
La`Gx Y@n 紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕c D|{NZ3`1e
水3/8杯
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? 老抽１湯匙5y B.VY!q}+`#S6f
o急汁1 1/2湯匙
4K Lr}$[ A(H 甜豉油4湯匙~#I_J k bx
片糖1/2片 F6Usx#H(Dj-A3r
做法﹕
"jnknZK 1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
,CmTly i(Mrg 2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
{z]8A6Jo+D9_+p 3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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hp${6]8M.Jv0di 來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]