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瑞士雞翼

瑞士雞翼(f@ w4bu0Yb
　
#Ws8J0@5Zw.? 材料﹕ Qokl1T_:cL;\u8U
雞中翼12兩
6FsvoXH-S(aG1R 蔥段1條
ZU+~2d8~y,h:M;d 花椒少許:i3X gtN
薑2片
Jk2s s`0fqc 八角1粒(C0l
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　 醃雞料﹕
%t`7f"t2Hq%yBr 紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕
2S#c/E3w:dk 水3/8杯
S F4P"RtQ"|D5Q 老抽１湯匙L"faQ~/m(j'P3J
o急汁1 1/2湯匙4G6q~+a?T4RU
甜豉油4湯匙Ja1Ieo2Lb
片糖1/2片
Vff&w^MQ 做法﹕B`(W F @}kp
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
%_ECZk 2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；qIN:fg){5nn
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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0{&^]!O"p3N1ec 來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]