秋月戒 2012-4-23 17:11
瑞士雞翼
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材料﹕ htC7~%z;t!@
雞中翼12兩
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蔥段1條 \/Ic{r*C$C6Dt
花椒少許1J@
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薑2片
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八角1粒 s#b$}D?-x KOm5r|
醃雞料﹕8M&A7C @C;c{L
紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕ Gk?i
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水3/8杯
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老抽１湯匙0|'_C*Sb{%e
o急汁1 1/2湯匙
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甜豉油4湯匙-m$D$Y_0XM/c&J b9qf
片糖1/2片
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做法﹕
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1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
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2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
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3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 8p#LD9f1e,]
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]