秋月戒 2012-4-23 17:11
瑞士雞翼
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材料﹕b&v~)e(WFi~
雞中翼12兩5Np0C$Y}:GTma F1kr
蔥段1條
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花椒少許
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薑2片+eE L? b9Ve4C9PP.O ?
八角1粒
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醃雞料﹕
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紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕N y0o G ycS ie
水3/8杯
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老抽１湯匙
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o急汁1 1/2湯匙mF"k MA!l4t
甜豉油4湯匙]/G
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片糖1/2片
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做法﹕
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1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘； ]"J1D:i8f
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
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3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 AlY/B(R&[
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]