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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一-z5`@$YRDF\
　
(k4mCt*r|\ 材料：（4人份）M6}(H2Fb3@,gCl!p
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8隻雞翅X/[_:O [

kY e,p:L;F7XU(U\'i 1杯可樂
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1/4杯醬油B3z!n*R1_8{_R6d
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1大匙糖_f,Tt4l(S

!E,TI9r C`}!U 蔥2根切段
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r*l:EBt gu$B 檸檬皮絲少許
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"`NleO@ 作法：
k5`u QqN*p;z5X3S 1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
5| {V%Q/Y"@ 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
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[y%j 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
priWq-{ 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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B*a)R7O 小貼士：j#lY+w"}6^|9C
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的U#Yl {Mo6[+qiI
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
Kd(WmQ'}5p!d 另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
Io1g0n2kEp 人工甘味劑，遇熱後會變苦。Rs0I+A_Y5O t_sB

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可樂雞翼二1Y"XZzUpR
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a l(\gY Jrh 材料：nTJ$J9V{A$oC,@
JA7RtfU1O/iut#L#Y
雞翼1斤
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可樂汽水1罐（可酌加）
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3V\I%wM#`{'?)N0o \ 檸檬2片
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6C9z:{/Q&?u xF 薑1片@Ds-fz

l$j%?$}`!g8Oh2EG s 蒜頭1粒nz @` _6a^f
調味：XI B9bd(D\Jdt

ere4j0K }u 鹽1茶匙3uZcq-P!k-~
`+b4b.K x*H
老抽1茶匙
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做法：ym2mQDtzd0{
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
Z/S\+x O5m W+G 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
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y7`/b |pTq 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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可樂雞翼三|.AI0kx%@\}
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材料：ioar6K8M
餘翼十隻
6|}7jq7@/a-n 可樂一瓶
VJ/L[AD9qb 生薑一片:Rd1s
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蔥段少許^?~,h2lZ
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做法：
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@vbR7E 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟7VV-TD%C1F!]
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2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
b:wH,X ^9}.[-?f 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花

Rg @d.I)~/U 4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
*h,ni l:x'DM4zv-N"T 匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。