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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一s_(Z rl/|e sf[r
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材料：（4人份）
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8隻雞翅2D P:L;W7a5D
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1杯可樂n"pE8n s(l
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He n3e(n$i5` Www| 1/4杯醬油 i&cd'@#Ha

w0By6n3JN,? M 1大匙糖
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7V;rUe't] 蔥2根切段&GF'T:x!{Jq

/o t`u.j$ZK 檸檬皮絲少許:E:z*T}1G#tR `+T[5i
　  
Y0c?6O!X3V%?5C-a 作法：-m7Drcm;s)D?
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
\m"woa4LD6z 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
W ^6x%W.SR|'`v 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。R&\DW1k/{*h
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。-}vN.j%`|2gh6bl*qq

EL FXoQO/l 小貼士：\1}[rr
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的&S7K+PtG)s]h
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
V&bk\H 另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
F0XeG1R Q 人工甘味劑，遇熱後會變苦。bK*F
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v xe2@3i1[e,M 可樂雞翼二m6us|%V?
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d}!CL8a*kf9d 材料：!MeA:S.{Mn4I

I1^o mRec&vDAC 雞翼1斤-Fc#Y6_HI8Ox0_#s Jc
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可樂汽水1罐（可酌加）
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J1f+f@P1VK 檸檬2片
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}-a;L5p:`!Ozq 薑1片qI8\"la-J6zJi

vP&M0X7I+CN
蒜頭1粒Bl*Dp9{Vws'G
調味：5Y5_)C JY&ybA1^6l

R y'n6Dcq$E*U 鹽1茶匙_.o2B&k ` Z
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Q$tR u$KWd
老抽1茶匙$O;^m)z5Eo
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　"a6f@|!|uQ
"^ p6DW2kI

5[0`4S(VT 做法：
F)pe9I@/rr|Nlo 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。EV1L9G1QAC!~ Pg
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
m ~:Pm-t$t 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。 $m1NG0V.[W$p&Jv
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ISh5]4mW5M 可樂雞翼三Ca6ssL/Kp{ T T
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材料：
*oQP.a7t0a 餘翼十隻D#^4f
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可樂一瓶
)S{7I9]P 生薑一片
RTjf B%n'~*H 蔥段少許%o!e!bjl
　 　 　 %F3RE!y+Ct`5o
做法：
6O.c:gA@ 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
[%c1Z9Ad 2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
,T"`0~2H0[O8] 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花x_.RNs j
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
P\j-X ]b 匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。