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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一Y nR,_[N
　
%GP-K4A7MHI0_ 材料：（4人份）
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8隻雞翅X_g8}|6K8n#ER
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1杯可樂
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1/4杯醬油
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L!Y7H&`7~a:l 1大匙糖
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蔥2根切段&?
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#m N G&CQ0To+d8A 檸檬皮絲少許
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K@&kA.C6}@ 作法：
.Isw Y+u\7q 1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。[']S3sK$x[,`)\0O!C
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
f3g eDF.{ ] 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
"bUY$o4}fxd7y-\:l+D 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。4~j7aj0u

s;L8[}z_2` 小貼士：
l%Z B4G v:e 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的&Nc&K.m/h7f0Z
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。+| t*no(]@S]
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
~R,U'h(?~EUV 人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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可樂雞翼二.S5IT}yuP.ig
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材料：#}u5_&R8`j{?&B
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雞翼1斤(XX2WK4P

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k 可樂汽水1罐（可酌加）O~eO&~
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檸檬2片
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b PIXT"\oZ 薑1片
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8uu6b&n%]!tDyZ 蒜頭1粒
3a3O z9[4_].pb*R 調味：
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}3E W Jm v-PT 鹽1茶匙um7c$v$nK

w\nN OV[ KS 老抽1茶匙
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W4ldo S)H8W3T}/t
T~$}$_!AJ Zv5L&F 做法：,u9fI*vW2v.`hr{
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
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s 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
S-a\S4zgNE9c 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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可樂雞翼三
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材料：
:J6Va*GP8W3L 餘翼十隻
kiqnaoU#C;Vb 可樂一瓶
Y3wQ!j | q 生薑一片
3K J4VWvp9R9a2dG(P 蔥段少許
{1s'Q j2NE0r 　 　 　 }(tm3a(~0S.D2L;A)Kj
做法：
:H p(~|@ vlP5S(|iV 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟 TA3eX.~*T
2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
(}!J]za"Y@Y 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
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d#v 4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
sY"ZZVRN? 匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。