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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一 [Cm"E cm5V
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材料：（4人份）
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l j*Q1v'CC ?O 8隻雞翅&XQ4R#t,`%P
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1杯可樂
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1/4杯醬油;S
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v z)V_,lE1w 1大匙糖6vC,F@!Y(J
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6O,Sd1UW 蔥2根切段
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Klqzg7S 檸檬皮絲少許
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4Z kYiDr 作法：t p"p!a-}a
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。[ssQ8fx
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。(YDe5F/V.pt.s E2V
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
Fn#VniNa2x 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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N4R+I)Cg,D 小貼士：
]T!t_6H;j G5|z 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
/Hu9f*g,C9P{ 汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。LwU%k2W!r/g1c
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
0tF;Fk9YzX;T 人工甘味劑，遇熱後會變苦。6Bb1M@f/E)QSIE
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+i5b?6v4M(UU"q 可樂雞翼二
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(n!a9W3l5m t 材料：
,Gboxl7h CqP)U(J
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nf9{@,qD 雞翼1斤$utv ^b](tW
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可樂汽水1罐（可酌加）
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檸檬2片%E*g^7v `/^.fU
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薑1片
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"]p(uo W~1T[r| r 蒜頭1粒
%V6J_ k:Bd 調味：5E V?&|IhT7G]i

cU"^8w5~:NtJgS.T 鹽1茶匙HM X],j

xOz:ai 老抽1茶匙&Ph0m$Vsp
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9ac8Gi$pZ:i&x4X 做法：
Y3[y~e(o? 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
a5G}+z$W/E 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
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Q 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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可樂雞翼三RQ0Zk(c
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材料： L Z3?2EI3JFSV
餘翼十隻(bYGR8rH~XA
可樂一瓶
Vi,xtY U 生薑一片
;YT h#lB1O0a1b6x5m 蔥段少許c;_6wDS#yI6W
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做法：X8{q;C5Y+D9T
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
h7P3rV5v+tL 2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
;_Q,[)`9[5F 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花#r.m `Jwi8W mc$?
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
P-~-re~ 匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。