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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一#o*l Q!s%n,r
　
$k7r!F[Rg,b7C 材料：（4人份） Oc `
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J2Z4U/gTz-C7Nvi 8隻雞翅6O X%iG:Cr2NV/X`h
1w(~ N"_'u"F]
1杯可樂
1a C,sx's3t T4vn@*R
1/4杯醬油
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!}3RT:t'n2_ ynO 1大匙糖 kfu"x6XM;a$W#cm
L+V+T.Q:Jb,S"I
蔥2根切段X:fEO2v!VI

`4S9p9tb!y)B 檸檬皮絲少許(e$WH@o,F*u
　  
*](ejj,J 作法：
!FP'B8u~MHh 1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
8_I|4I#J#W1h 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
C9YT"z;hr3jy 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
}:za2H j%L0m-c 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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O?/l)a ?Pe+n z j 小貼士：kYy$k fK
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
y D`?,R]KN 汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。#Fi(I+h+[ [
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含T/A
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人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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9b7t"` N,H@ 可樂雞翼二
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材料：
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@9V-OWw3r 雞翼1斤5?`T7srUkLJ

$EL*@U*M8fY9mm5cO*~ 可樂汽水1罐（可酌加）j'GF L-V3v

/{!w @v?%W9\p{6bX E 檸檬2片
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Nrr iR0Y9x 薑1片
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蒜頭1粒
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調味：8Y7v
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W:it2j"e(r"^q&bv 鹽1茶匙@1JK,~X'lv,Y2e+l

K2dw/i(w5h6f/q-d.i3N1D 老抽1茶匙+Z^pS-dB8p

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5m:` a2G6N1rCA j!_'O-}!P(poD
做法：
$`Q"i/CM$K 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
H+T7r9n0u`^ 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。B-oyA!rtEpbUK
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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f%FB;u3|1m5\.ZE&R 可樂雞翼三
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0S4p(Rc8Lbg0m 材料：v"z#TZ3|
餘翼十隻
E0{sG\'C 可樂一瓶UQ9}"yv2n:r Gk
生薑一片
-B+Y?:q;DG 蔥段少許7APq"i;x,G7n i
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做法：
,r2uP#SA'e r/dC 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟K~!|:Zo WYV
2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
2e`se+BmF~ 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花9k@-f&h3?U&Q ^
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯4Rr1R8tMNwD
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。