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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一 Nm3bN5APw
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材料：（4人份）
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m&mv"RYb 8隻雞翅7X5|~4}cG
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1杯可樂
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1/4杯醬油;X1L6Q)~9T Dj F!{5pVt

5h7\&a)e;j 1大匙糖
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蔥2根切段 ZVv|{
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檸檬皮絲少許ur#}C7e`
　  
'A HQ1I G5~$c%\ 作法：
3V6\D||M0F5l 1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
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o%| R2s 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
/S!Y%@UMa 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。tK8VSm$G9H)~
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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小貼士： n X4U4i1{B
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
kWc.aZ 汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。IX+r\5W7D)c.oG+t
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
nf"u9O,RB-~mIFvN 人工甘味劑，遇熱後會變苦。-K|3z|Z'tR
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%g G#yx:Y*v 可樂雞翼二
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{^9p+TE7vj 材料：$^w T1o6Q_#j
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雞翼1斤
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可樂汽水1罐（可酌加）
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檸檬2片
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薑1片.P6Py1I!H
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蒜頭1粒
3W7U5l6w6b3@ 調味：
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BM`!_9k6H;w6LqX 鹽1茶匙
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-R:iG+by+b3R 老抽1茶匙
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*z/anbCB 做法：
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T5z BQ pS$~5yi 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
L k1g3Mf8Bb 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
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o&]|7M 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。 7DO VUTasR
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可樂雞翼三
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WhS4Ss1lt 材料：w)a*J*x5h"W`F1J0~
餘翼十隻/z7xA,n e O(g
可樂一瓶
LMh^'j_y 生薑一片,@l[;Tn ~,R3GQ ~+t
蔥段少許
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Wy6QYlEA 做法：%P j-[5\yl/F+r%XQK
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
/~ Q.q8jc3}3p 2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)9l\d@*TR
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
f,d0A'vSn!P 4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯7OT0Hb;r X-]
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。