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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一
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材料：（4人份）O#jTIi!L3p.FIo
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8隻雞翅$^2F4e TzX-?#MSz6T

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~)h@L#aUXc'H 1杯可樂
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1/4杯醬油4m|.h4W4{sc^

$t PR1U:Vd 1大匙糖
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0c#X3?:B*I0C;h%U/c(j 蔥2根切段H.Vdd0BE4_
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檸檬皮絲少許
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作法："u9}{;F9u+h-U
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。Sn
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2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
r4}J^"hSo 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
y[0C#_ v[#N 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。#BURk*N6]}'x
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小貼士：
e N1jw)HSr 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
2{)X^.z:h 汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
6qOa5WC0PiZ*D 另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含adM e}
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人工甘味劑，遇熱後會變苦。o~ Z3O}Zu(q
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可樂雞翼二
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*HL\ Sx]e k+T 材料：*n?M S\2EC j3m

:o2h |-mY 雞翼1斤
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可樂汽水1罐（可酌加）v{'|'R^$B.vy3~]u
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檸檬2片
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薑1片
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M.J 蒜頭1粒
C&GpfZ4t!Go 調味：*gU,x kGH8_a

jrUx Ot;| 鹽1茶匙tN7ID)_7JP4J

cz#?U^G"q? 老抽1茶匙\%A,ef/Z$zVQ*L6N
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/p`fV'f!W1q 做法：k/bP? YYr
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
;Qi8j%yd+D'H 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。N$j0c$b"?I
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3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。 r\p+[$`G3aO/AR}
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r jDM+d3R 可樂雞翼三9}:g[7Z%a
　
'c ~lX lJ9A 材料：
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P] 餘翼十隻
yZ8GNk8jMB 可樂一瓶8UOnc.VsAX
生薑一片0]@rkB
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蔥段少許
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/RX7h(r*]\gH5O 做法：
9`]&_-H"R#It 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟q+fs gGR}[(X TH
2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)%Zb qw-]1Yi [
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花1n!GI{0CtSy
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯 ^G/m"\ \:K
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。