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竹葉雞翼

竹葉雞翼.^}SMn&}e$F
　
)? mH:d `7~ 材料：
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雞翼十隻
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西蒜一棵 ZhM.kq {7k

o#ri~/UO 竹葉青酒三湯匙
Ql}+P]d 醃料：3t7H8F1? OZ
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c"VPmc"q^!U"vG 鹽一茶匙
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,][rV1I 糖一茶匙
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EUF/PK1cF 竹葉青酒一湯匙
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檸檬汁一湯匙 $kcN1I,dum6[
　
"m ~p4RR*m8P0\ 做法：
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) (x3P[8E\
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3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
V^&\@#a;Q` 4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕