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竹葉雞翼

竹葉雞翼
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q8w1I'Ew]/Wy 材料：
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/f3l6{s PA&\?,}%I5~X 雞翼十隻uL4Y[#E!Va
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西蒜一棵
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`xIrhP GC^ 竹葉青酒三湯匙 [G4YfH`Z4K8Y o-H.J
醃料：vzvzCDzc2@

-lG0kW:cm 鹽一茶匙
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糖一茶匙
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竹葉青酒一湯匙0XpfhJ&k hL f
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檸檬汁一湯匙
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IBnrI E}Sg4q 做法：
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
;uKRO8IL#zri(mv 3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
%Z%\w,S.I'Y `+G1B 4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕