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竹葉雞翼

竹葉雞翼8D.i|hkD]uq
　
d9RAhBW7W#~| 材料：

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雞翼十隻8b5c\
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西蒜一棵
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竹葉青酒三湯匙 6a/bXM/vz~
醃料：
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鹽一茶匙4V Zuh\K/t-Z

U@9g_]$T 糖一茶匙#o1OzR:|x,s"F#T*|D

"yZ x{,V 竹葉青酒一湯匙
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%E*_0Ad#[3J(? 檸檬汁一湯匙
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做法：
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) 6mk\ Wbc|s
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2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
a0JpG,{3B"D 3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
+HO/kU,n4Q%{ xU#X0c 4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出•並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕