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百花鳳翼

百花鳳翼9|;K3U F!o7H+NyV
　
4oS&DxD'p(p neU@c 材料：
5\c a8JS,z0G#B],G
5~gET)s@ 雞翼4隻（雞翼中段及翼尖）
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蝦仁227克
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冬菇2隻
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馬蹄肉2隻qAW5b&^Na

_ q-`S?3T 剁幼擠乾水|^9JWw

;JsV.Aa'{ 雞蛋隻打散
-bS*Kj`X`P 調味料：
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a%\1`G3ys+EB 雞蛋白3/2湯匙c U]9q#t

y$qK:LT
生粉2茶匙&N+W,J.t/qt2A| [

pbxty t#q 鹽1/3茶匙1DZwj9mY8p

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L Y_7r 麻油少許
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o"{&S2\G
e ];W 胡椒粉少許
$F%A/ioO4b[ P Z1W )fYf,q
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生粉半茶匙hH$A't2rq:n}?
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mC5DI!Nl0oH 醃料：*A7\Z[D

5O5q`Gp1Q 鹽1/6茶匙$dyza({[1K'R8r

hHuhd#@1I'Cd.Z)hL 麻油少許$]7aNg[K7Br3M.C

%P ru2i$h.`1IF$f 胡椒粉少許p(c_0rh;W
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生粉半茶匙
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g\'jX7x 做法： )BbXit
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1. 雞翼洗淨，起去雞翼中段之骨，抹干水，加醃料醃15分鐘，在雞翼中段搽上 少許，生粉半茶匙。。 R!Oc gu*}VpKwT(l
2. 冬菇浸軟去梗，擠干水，切幼粒。
{0?Mh5|8WuM:y/T 3. 蝦仁洗淨，抹干水剁幼，加入調味攪至起胶，加入冬菇、馬蹄拌勻，釀在雞翼 中段上，搽上雞蛋，沾上少許生粉。 ,t-BRHhw9q-}{(Ht
4. 燒熱平底鑊或式鑊，放入適量之油燒至將滾，放入雞翼，用中火炸熟撈起，切件或原只上碟。