Yukaim 2012-4-23 18:20
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
材料及份量:6J _3v3_/r
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蛋糕底：
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水 125克OU-f5u3~;hD
砂糖 10克
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阿華田營養麥芽飲品 10克
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手指餅 6隻
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意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
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蛋黃 2隻 ~o5V:\"f N {5F
阿華田營養麥芽飲品 30克z$}!i T"N/_r
魚膠片 10克U k(T@ j }[$Nr$@/a
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蛋白 2隻vk;|~"Qk IU
砂糖 30克
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裝飾：
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阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克C)iwC+I5|
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製法:
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1, 糖加水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。
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2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。p ]z%z_V
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用7p?}G/p8k$GS }
4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。
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5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。
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6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。
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7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。)xU \N8z*i
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]