Yukaim 2012-4-23 18:20
阿華田五穀意大利芝士餅〔已檢〕
材料及份量:$X MZ8w
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蛋糕底：%NH4D.~`*f8E
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水 125克9ym#Jjk
砂糖 10克6[6} ?^ f l BF
阿華田營養麥芽飲品 10克 { v)u/~1h'Z%a Z
手指餅 6隻p a1H h B#w"xi
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意大利軟芝士(Mascarpone Cheese) 250克
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蛋黃 2隻7Y b G#Q"Z
阿華田營養麥芽飲品 30克;p)_ PB]
魚膠片 10克']%oZ lwn U[k
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蛋白 2隻
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砂糖 30克
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裝飾：
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阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 60克
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製法: T5P,C/H O9\`
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1, 糖加水煮滾，加入阿華田粉拌勻，放涼備用。/Q"C'V K*w"|o/s
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2. 用牛油紙包接好蛋糕圈。sGl6FN$T?!x8P
3. 將手指餅浸泡在阿華田糖水漿內，取出瀝乾水份，放進蛋糕圈內作餅底用
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4. 將蛋黃攪拌至淡黃色，加入意大利芝士和餘下的阿華田粉拌勻。A0Ubx m0^ok
5. 把魚膠片浸軟，加進意大利芝士/阿華田粉漿內。4p0gJ1s3Hl X p
6. 將蛋白加入糖拌至泡狀，逐少加入在粉漿內混和一起；然後把液體灌進蛋糕圈，放入雪櫃冷藏。)u ie)gX"T
7. 最後灑上阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品作裝飾即成。Y*Z0_#Jx3@1~)N/}
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:09 編輯 [/i]]