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韓式風味蛋包飯

材料及份量:6\1o.W{G$zJ#Pj p
韓國泡菜 80克
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I\)Y)V9Rh 韓國泡菜汁 20毫升G+Y-m2s&\o%U{w
韭菜 30克
h\6@TAuBG 青蔥（小） 1支
e8k'td*Vt 五花腩 40克#@-Mu/ip1Z2L:E
蛋 3隻 調味料:
y`y:P I5V 胡椒粉 少許&b3D zc?H
鹽 少許
kCK;z)Um;Zh S?cQ 沙拉油 適量
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kJ 雞粉 2克
QeC(rUo 生抽 少許
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8H{-tRT 製法:/J#cg N5X0NL(N,n

$rIA6nf Ju;k4w 1. 將韓國泡菜的汁液隔開盛起，泡菜切細；将韭菜、青蔥洗淨，切成約0.3厘米的段狀，五花腩灑上鹽、胡椒粉，切成約0.5厘米的段狀備用。
)B?xMS:Hgs.@ DH 2. 取鍋，倒入適量沙拉油燒熱後，加入五花腩，以中小火炒至變色，再放入青葱、韭菜略炒後熄火，最後放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均匀備用。6q&zZ1Cq k9mn~V
3. 將生抽加入蛋中拌勻成蛋液，將步驟[2]的泡菜豬肉加入拌匀。\#L]z QA%`
4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油，让讓鍋面均匀吸收油分後，倒入蛋漿，用叉子（或筷子）從蛋的外圍至内側快速攪動。sIi*Wx$K
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包將即可上碟，放少許泡菜裝飾即可。