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韓式風味蛋包飯

材料及份量:
(AZ:L^knV 韓國泡菜 80克@a Z lgR&V$c
韓國泡菜汁 20毫升
2R:cc'}R?vq Z 韭菜 30克
2F^|.jz 青蔥（小） 1支
la&[E zs!AmZ 五花腩 40克U N#G+a}O
蛋 3隻 調味料:
;W#pS5o1O p9vcO 胡椒粉 少許D+p rM%_*i
鹽 少許
;h4l}A#K 沙拉油 適量
&oCgP+o$N 雞粉 2克;t%c/i2X:NR)`
生抽 少許
:}!chH3@%j@c x)n#d!R)W!s2k(Z_ [
製法:
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)X3P+Q%[o4G!_ 1. 將韓國泡菜的汁液隔開盛起，泡菜切細；将韭菜、青蔥洗淨，切成約0.3厘米的段狀，五花腩灑上鹽、胡椒粉，切成約0.5厘米的段狀備用。 K$Ot5F${D^4X;CB
2. 取鍋，倒入適量沙拉油燒熱後，加入五花腩，以中小火炒至變色，再放入青葱、韭菜略炒後熄火，最後放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均匀備用。[@!t_~!es(v`%L:?
3. 將生抽加入蛋中拌勻成蛋液，將步驟[2]的泡菜豬肉加入拌匀。:Je-ZF2F#Jo*k
4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油，让讓鍋面均匀吸收油分後，倒入蛋漿，用叉子（或筷子）從蛋的外圍至内側快速攪動。*D| oc$S5Vqi
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包將即可上碟，放少許泡菜裝飾即可。