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秋月戒 2012-4-30 10:18

鮮奶雪花糕

材料:  鮮奶  300ml (分成2份, 1份200ml, 1份100ml) ;^ nK?1g7Y{$W|*U
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          砂糖  50g lD/[r;TQ:z
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          粟粉  40g        ^2A%|-W)F,_W8?

'd&]!w+I+Q {VQVS           椰絲  適量
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烹調步驟:J+hj|'R"W7K X
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(1)    鮮奶100ml與粟粉拌勻備用
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(2)    餘下的200ml鮮奶和砂糖煮滾?L^t$^di
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(3)    加入粟粉糊, 快手攪勻成糊狀熄火BY"~j K/N

6B"f6O;V~pVJ5] (4)    放入模內鋪平, 置雪櫃雪最少2小時
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(5)    取出切粒, 灑上椰絲即成
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加入粟粉糊後要快手攪勻, 煮至少少滾起及微杰便要馬上熄火, 否則越煮越杰
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