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秋月戒 2012-4-30 10:18

鮮奶雪花糕

材料:  鮮奶  300ml (分成2份, 1份200ml, 1份100ml)
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          砂糖  50g
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a m7RjL'_o           粟粉  40g        y%\"F|s3@l

6Z'J+b8L7}2? M           椰絲  適量 P ?+L8RZ

{@,~Y` S'T,H:H^ 烹調步驟:!e&{:s8H(B8Cj fS Y
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(1)    鮮奶100ml與粟粉拌勻備用s.AH*jD$TS1i1M*E:e

&c8J*KRvL{"v? (2)    餘下的200ml鮮奶和砂糖煮滾
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(3)    加入粟粉糊, 快手攪勻成糊狀熄火
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(4)    放入模內鋪平, 置雪櫃雪最少2小時
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(5)    取出切粒, 灑上椰絲即成 W9h\g(Zxk{AI"L
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小貼士:4l/q!FuZKw-E6I$F"D
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加入粟粉糊後要快手攪勻, 煮至少少滾起及微杰便要馬上熄火, 否則越煮越杰
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