sherryyu 2012-5-4 03:02
零廚藝也能自己在家DIY放心乳酪
來自：食尚小米的美食博客
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原料：e?xgO:t"H I o$B
全脂牛奶一袋、醪糟、糖適量
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做法：
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1、將醪糟汁過濾，只留汁，
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2、用量器量一下保留150毫升即可
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3、牛奶用鍋加熱 As mk1B-NS~'N
4、放入白糖，將牛奶煮開1l`]0b.b i7PK
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5、因為做的不是雙皮奶，為保證乳酪口感更為細滑可以將上面的奶皮挑出，當然也可以不挑。
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6、將過濾好的醪糟汁倒入晾涼的牛奶裡，徐徐攪拌均勻
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鮮膜將碗蓋上，上面紮些小孔，放入上氣的蒸鍋中，用小火蒸（火太大乳酪會出現小洞）20分鐘左右，關火，不開蓋直到自然冷卻。
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8、冷卻以後，取出乳酪，密封放入冰箱內冷存，吃的時候可以撒上松仁。