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自製好吃不上火的消夏小零食 —— 具有板栗香氣的五香鷹嘴豆

材料：F.gS GM7Pz'c
主料：鷹嘴豆100gt1otM} Hm#o
配料：姜1塊、香葉4片、花椒1小把、八角2個、幹辣椒1個
2z+hj6J"h5s$x|%]FC 調料：鹽適量
#O-e Bq t 準備：
.H*c6c$qCl 鷹嘴豆用清水浸泡過夜，至顆顆飽滿、膨脹；6s"kt]:`-h c+Z
做法：
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DvvDwR/D8H 1. 將配料洗淨，放入茶包袋封好；
MS:XCh}j 2. 鷹嘴豆放入鍋中，加足量水（水量約為鷹嘴豆分量的2倍）；lm9sdA]PjPX
3. 放入裝好配料的茶包袋，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火煮15分鐘；a:?bt
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4. 關火後調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2小時左右即可。
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1. 鷹嘴豆較硬，需提前浸泡，泡至豆子飽脹方可使用；oh#].MOtQ
2. 配料也可直接放入鍋中，食用茶包袋會更方便；
r"V)E#pL6b 3. 如果喜歡稍硬、有嚼勁的口感，可將煮至時間縮短5分鐘；
g FC!G2]WX[C 4. 降溫後也可將豆子放入冰箱冷藏，口感更好，注意要保留湯汁，以免豆子變幹。