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惓悅•翷 2012-5-4 21:19

辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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材料：兩塊雞胸肉/d2[my)a
     半碗米酒及醬油
+P_&^v[ Z EGe      3~4片薑U U1veEL9e
     10顆蒜頭 C9L;\a7}w i
     8~10顆八腳
i%{t,e3v\2OI:v      3條辣椒1~#VzQ!K iEI}
     鹽巴
&m1a5KTN(B OC      2湯匙沙拉油xeFc Yf6c
做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。1?.r2M"m2aKc3[
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
+}+_k1Y'~0dWS(f        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。-n ^/h:sX5y%l3s:K4dR
     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
y D0T6y By$c%`}      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
AS7[,L5d      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。N-q v0VP Z
     6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。R9qX5bNU$YR:Q

K/[`%I ~Gd@-cE 辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
xRQU V 可拌飯拌麵
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成品：9rM m QG
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