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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁3|V:s'mR4uS)IO%K ^
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材料：兩塊雞胸肉c$bk_{$g
     半碗米酒及醬油a8E&wOJI;p&uL9a4b
     3~4片薑YDS A1Wu
     10顆蒜頭
[O-y!e3WE      8~10顆八腳
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     3條辣椒b
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     鹽巴
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z      2湯匙沙拉油
8}{*E2L!?f/{ 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。
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     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、J6I+RQ/F?g
       辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。u"@SL2^T
     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
\Cm,VP0Q      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。SE%Gs"x)z&Q`
     5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
6] r9A,f8|r5P      6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。&z jm0f2H C1F9_&O

M#_Drq&X0H q 辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
Q^ w}3j_2AW ed 可拌飯拌麵6Gl[
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v:Y;`+RI 成品：
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]