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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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材料：兩塊雞胸肉Xgq0f)K'V/\BC
     半碗米酒及醬油
EC4v9GMjV      3~4片薑b!C9q^M&CpU
     10顆蒜頭#V4G#i$Q,nJl
     8~10顆八腳K$l?9A!n(s
     3條辣椒
{.s)U1s\      鹽巴9e?O
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     2湯匙沙拉油
!T$C@?(o 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。
^1xk@~K|{      2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
9V(`eOBM5D5zf R        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。 ek|Yr'r
     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。4v$h oM
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     4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。%`eJ.x
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     5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。w J~-vZ
     6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。0z#x)X1o7Gh X:e+Hjeq

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g @4s}A 辣椒及蒜頭可配合個人口味調適!@2LR L(?S*l
可拌飯拌麵A
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Ib [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]