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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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材料：兩塊雞胸肉
-Y5vbd!m0^F1N      半碗米酒及醬油 jTVmN;a1A
     3~4片薑
r)@^j2i EM      10顆蒜頭
-[M_4O2nbe ^      8~10顆八腳
Q6t7R&nBz'Rv      3條辣椒
2}:op6kD.P      鹽巴
9e0W:k8N"_J?      2湯匙沙拉油)e@$WJs
做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。0h1L2Hy+oE
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
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f/J$zv8u        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。KW4n,P8|
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     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
5E7o.E:Lk(vYz      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
,[;v#I]QZ      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。Z4_+~/M.B+A t Xr
     6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適@*h2j&Tk1t4?m4F
可拌飯拌麵?X~K#mA3_
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成品：
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9pG:_3PE&SZI{ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]