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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁){)h:lN}3? PL

@ k9y\ltl 材料：兩塊雞胸肉
xy"Gj:{%@)v      半碗米酒及醬油7}:W]4M%C
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     3~4片薑
.h_R:sBx7oq      10顆蒜頭
E'U3G\3D/T      8~10顆八腳"M `)kMf;qK1}
     3條辣椒
4g-n K*k5enK-o      鹽巴2d{S){\])Qt%P
     2湯匙沙拉油
4vz+t/a E!lI4Z 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。
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\[LX      2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、)x!G*q)}wn+VN:E
       辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。
'dWY~E0T.b      3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。1Z
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     4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。

K;M1Z9`1@a'DW      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。y"}]2V@^
     6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
[R @#]^ 可拌飯拌麵
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成品：
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Si3XD`^/S [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]