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惓悅•翷 2012-5-4 21:19

辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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材料：兩塊雞胸肉9g0MQ @ f+txn
     半碗米酒及醬油R Ha'u2V{Yu:c
     3~4片薑.~#`1hV4Yc t
     10顆蒜頭
4g cw8N9Qr dj      8~10顆八腳
u+X0^4\T      3條辣椒
wj0i)MIE      鹽巴+A ef FG#q:Mb8]
     2湯匙沙拉油.LP6FRw/W!F8R7_ [
做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。.n2R9[Td~
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
9x'ot8Qp1OJ        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。
&Hn:@ ld o._q      3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。U2kG0jz
     4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
4LF |)@$r      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
*]RO j$\2e*i m So      6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。b%MG{4Z
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
3X5hS:w| 可拌飯拌麵
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~!\tH8ksz,_o 成品：h)g9h'vU"Q
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