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惓悅•翷 2012-5-4 21:19

辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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%C^Qne1`x 材料：兩塊雞胸肉
4@.}Z$z"F?,O x      半碗米酒及醬油
ql"Q$Sy      3~4片薑
(jXl YD      10顆蒜頭(\w3vace
     8~10顆八腳Q0S2C LbO
     3條辣椒
P0fq*OD rH:td      鹽巴7D:Y6x/G'C#u
     2湯匙沙拉油
mM/n W gI 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。|o+SJ:ME!Z)G
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
@g1hc,t$\F G,x        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。C \ ~"B$D)b&h(n
     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
/m+D;@1wV&} Y*?(g(P      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。{fcV nn
     5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。P6gw7@#z5t6Z5m
     6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
&~4v}}DK1b&e 可拌飯拌麵u1} |3E As"M+X
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Y(v~%c(g0F` [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]
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