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禁食致癌危險食物

[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][u][b]有些食物特別容易誘發癌細胞，或是利於癌細胞生長，宜盡量杜絕或減少食用，以下容易致癌的食物即應少吃：[/b][/u][/size][/font][/color]


[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][b][color=#009999]■ 煙燻．燒烤食物[/color]
[/b]此類食物包括香腸、火腿、臘肉、蜜餞、醃菜等。當肉在燒烤時，肉中的油脂會因受熱而滴在炭火上，產生[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E8%B3%AA]致癌物質[/url]，而此致癌物又將隨著燻煙進入肉中；食物烤焦時，其中部份的[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%83%BA%E5%9F%BA%E9%85%B8]胺基酸[/url]會變質，也會轉變成致癌物質。[/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][color=#009999][b]■ 高油脂食物[/b]
[/color]少吃動物性脂肪及奶油，可多吃含有不飽和[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8]脂肪酸[/url]的橄欖油等天然植物油。[/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][color=#009999][b]■ 過度加工的食品[/b]
[/color][b]加工食物多含有[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%98%B2%E8%85%90%E5%8A%91]防腐劑[/url]、人工色素、化學調味等添加劑，即使標示用量在安全許可範圍，經常食用仍然會在人體累積大量毒素，造成損傷與疾病，因此要盡量避免食用。[/b]常見的加工食品如：冷凍甜品類（冰淇淋、冰棒和雪糕等）、蜜餞類食品、罐頭類食品、速食類食品、汽水飲料類食品、餅乾糕餅類食品（低溫烘烤和全麥餅乾不在此範圍內）、加工肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）。[/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px]如果偶爾吃了加工食品，可增加攝取天然蔬菜、水果的份量，以緩解體內添加物的毒性。[/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][b][color=#009999]■ 嚴格限制飲酒
[/color][/b]攝取酒精過量會破壞肝臟機能，同時也會刺激黏膜細胞，容易引起口腔癌、食道癌、咽喉癌等。例外的是，[b]紅酒已在科學上證實具有優良的抗[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B0%A7%E5%8C%96]氧化[/url]功能，因此只要身體許可，沒有其他疾病禁食的因素限制，每日可以酌量飲用少許紅酒，以不超過200 c.c.為宜。[/b][/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][color=#009999][b]■ 不抽菸也拒吸二手菸[/b]
[/color][url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%B8%96%E7%95%8C%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%B5%84%E7%B9%94]世界衛生組織[/url]（WHO）指出，抽菸是造成[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%99%8C%E7%97%87]癌症[/url]最重要的因素。的確，抽菸時吸入的有[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%AF%92%E7%89%A9]毒物[/url]質高達數百種之多，其中包括[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%B0%BC%E5%8F%A4%E4%B8%81]尼古丁[/url]、[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%84%A6%E6%B2%B9]焦油[/url]、[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%B8%80%E6%B0%A7%E5%8C%96%E7%A2%B3]一氧化碳[/url]、其他化學成分及多種致癌物質。成功大學癌症研究團隊也在2010年研究證實，香菸中的致癌物NNK（尼古丁衍生物），會抑制人體內抑癌細胞的作用，提高肺癌發生的機率。而且吸到二手菸對人體的危害，不亞於吸菸者本身。[/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][b]二手菸是由吸菸者吐出的菸流，和香菸側邊燃燒的菸流，兩者在空氣中混合而成。在燃燒不完全的情形下，會釋放出超過250種對人體健康有害的化學物質，其中超過50種為致癌物質。[/b][/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][color=#009999][b]■ 多吃抗癌食物[/b]
[/color]目前已知許多蔬果對抗癌有積極的幫助，也建議大家在於每日飲食中，依季節性調配多吃蒜蔥類、十字花科蔬菜，如常見的花椰菜、高麗菜、芥蘭、菜心、白菜、蘿蔔等；大豆及豆類製品如豆腐、豆漿、豆類食品等；菇類如香菇、金針菇、黑木耳、白木耳等；以及深綠色蔬菜、新鮮水果、全穀類、[url=http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%B6%A0%E8%8C%B6]綠茶[/url]、蕃茄、蔓越莓、燕麥、堅果類、紅酒（勿過量）等。[/size][/font][/color]
[color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px]如果能根據以上原則選擇食物，相信必能幫自己打下良好的體質基礎，並且在罹患疾病或癌症時，發揮較好的抗病力與康復力。[/size][/font][/color]


[align=right][color=#333333][font=Verdana, simsun, 細明體, Arial][size=15px][url=http://i-nature.uho.com.tw/books/17/577.html][img]http://i-nature.uho.com.tw/Files/Pics/20120413150700331.jpg[/img][/url]
[color=#666666]（本文作者／陳衛華）
（摘自／[b]奇蹟醫生陳衛華20年戰勝3癌[/b]／方舟文化）[/color][/size][/font][/color][/align]

我倒覺得只要好吃的東西幾乎都會多多少少致癌...只能自己忍著吃囉!

那些天天大魚大肉的人危險了~~!!!:lol
是說現在一堆黑心食品還是嘉義堆有的沒的東西的食物超多的!!環境污染也很嚴重!!我都不知道還要不要吃東西了:L

我還是覺得吃水果是最安全的@@現在都不知道該吃什麼了....
牛肉有瘦肉精，豬肉不安全，雞有禽流感........哀

雞感覺還好 至少煮熟就沒事...只能這樣安慰自己...
看來只能慢慢吃素了qw11

p.s.羊肉也是比較少新聞喇~

我看人類還是要進化或修仙.....
吃什麼也有問題.....

沒經過加工的食品很難不吃到阿....
除非自己做...