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巧克力鬆球

材料:s`+B2MRf%V]1r
切碎的巧克力 60g9@(L3l!K.~N{!G:F
鮮奶油 40g+x2b R5S)a:u,m n:O B
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)$v+@R-s%Kx @'e2O
脫水奶油 10gZ-} C6Zj

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P(S3L'g)n0Ryg!q'g 3p+{C h:F~S"Ck
製法:
-d3_{!L e B(u"k 1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌
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2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油.D N(qZ8y\


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jY&{U+`5m!~ 3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉