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立夏食療 理脾暖胃

[b]茯茯苓蒸饅頭[/b]-Rv!Gs1x|,a7|EC

SFl;ZwE 功效：開胃理脾、理氣止痛
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6Bwl,Xt5A-{2QK 材料：O ]i)D|-y:EM[ E2l3G
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茯苓……………………10克5N!meQ5[4W
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麵粉……………………250克
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A,dAh;Qg A*Y 酵母粉.…………………適量s6{l X)x8~
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作法：
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%JI"}k0z{%_6SPZ| 1.茯苓打成粉狀。
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6b;zXkm]z(q 2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。
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4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。 5`b%c Ehyaw

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[b]薑棗糯米粥[/b]
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5{,p2@!L` lP2M 功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛 ezr(O\~

6I Mq!WT%K*o 材料：
m0krjk+j5bn.~ !Q+S/`"Q#V)X3@,Ft
薑…………………………20克G}#H)Zw/KpB k

R o\&M_ 大棗………………………5枚v.m#a_zo-B PC,_U

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B2l!x 糯米………………………100克5Y(Ty~/D%pQ

"dn.`$Y3X%`|NVo 精鹽………………………3克
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"\*hx%M$o 作法：
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j2CE 1.薑洗淨、切片備用。{)A I M$U;w,h1^&y

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s/T/N3S&k;f{ 2.大棗洗淨、去核備用。w&E`s[;v1{r%L:N

"Fc%\ E9gEAL 3.糯米洗淨備用。G7B] LJK


I3N\'wjje K&|$] 4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。