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立夏食療 理脾暖胃

[b]茯茯苓蒸饅頭[/b]
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功效：開胃理脾、理氣止痛 E}FQ C3FSl!rm.lp


v8_:v%e$[WG| 材料：.h YJ1sR!c*k

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l~A 茯苓……………………10克
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q B0_ uobnD 麵粉……………………250克g{:Oy3dA!~

2PF7gO(C_Uwj 酵母粉.…………………適量
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作法：

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@&X@ 1.茯苓打成粉狀。
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#v|&b QU(`F 2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。
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4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。
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fU}Xn"~+|2R [b]薑棗糯米粥[/b]
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~2wN*V"u)K 功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛 N$EJ4?&p@(M.Y0s
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材料：
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薑…………………………20克7U[i3zCR8Lh[+[ i
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大棗………………………5枚
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Q m*k"`0e}"H 糯米………………………100克*L.RlE_vB
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精鹽………………………3克
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作法：
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1.薑洗淨、切片備用。n XA'_Sw%Wh
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2.大棗洗淨、去核備用。
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3.糯米洗淨備用。
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4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。