okra 2012-5-15 15:43
食物和水果搭配禁忌
1.芒果與大蒜等辛物
芒果和大蒜一起食用，容易燥熱上火。
2.柿子和海鮮
柿子富含鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質，易形成不容易消化物質。
此外柿子和蟹都是寒性的食物，
對於體質偏寒、腸胃虛寒敏感容易腹瀉的人來說，
應該盡量避免。
3.橘子和蘿蔔
吃蘿蔔會產生一種硫氰酸鹽並很快代謝為硫氰酸，
它是一種抗甲狀腺物質，
產生的多少與攝入量多少成正比。
而橘子含有大量植物色素其中的類黃酮在腸道會被細菌分解，
加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，
兩個一起食用，就有可能造成甲狀腺腫大，
應避免一起食用。
ling0331 2012-5-15 15:57
[quote]原帖由 [i]okra[/i] 於 2012-5-15 15:43 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3344587&ptid=211446][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
1.芒果與大蒜等辛物
芒果和大蒜一起食用，容易燥熱上火。
2.柿子和海鮮
柿子富含鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質，易形成不容易消化物質。
此外柿子和蟹都是寒性的食物，
對於體質偏寒、腸胃虛寒敏感容 ... [/quote]
以前聽長輩說柿子配蝦蟹會中毒
原來是裡面的鞣酸對腸胃不好
yukayan 2012-5-16 22:31
哇....每樣野都咁有學問~
咁凡事唔小心d咪都唔得囉...
唉...做人真累...
當營養師的更是...