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泰式鮮蝦芒果沙律

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呂宋芒果1個、熟蝦肉150克、辣椒（切絲）/香茅各半條、薄荷葉（切絲）10克、辣椒粉/鹽各少許、糖/橄欖油各1茶匙、青檸（榨汁）半個、沙律菜50克W;oIDm \I^5x"M

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1.芒果開邊，起肉，切件，排在碟上。
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2.熟蝦、辣椒絲、薄荷絲、辣椒粉、青檸汁、糖、鹽和橄欖油拌成沙律。
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g+E5] Yvp&q 3.沙律菜切絲、香茅切斜片，加入沙律中，略拌，排上碟即可。
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這個沙律宜用上較成熟的芒果，但不宜放太久，最好即拌即吃。