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喝茶會上癮?

茶會上癮的主要因素在於茶湯裡含有咖啡因，##483#
減少咖啡因除了浸泡時間不可過長，
另外發酵程度越高的茶咖啡因含量越高，
像紅茶咖啡因含量大於烏龍茶及綠茶。
而冷泡茶的咖啡因含量是熱泡茶的1/2到1/3，
可以改變喝茶方式或品種降低咖啡因。

◎咖啡因小常識
咖啡因是一種植物生物鹼，也是一種中樞神經興奮劑，可提神消除疲勞。
長期過度攝取咖啡因，可能會帶來「咖啡因焦慮症」，
例如神經敏感、焦慮易怒、失眠、心悸等。