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麻辣鮑魚菇

(1人份)N/[rGI$F
食材:鮑魚菇200克、彩椒少許、香菜少許-O)T,V*J@E
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調味料:泰式椒麻汁5湯匙、鹽巴少許 n5T{.tW*S ~
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做法:
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1.鮑魚菇切絲，彩椒洗淨後切成細絲，份量約鮑魚菇1/3。
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2.滾水裡加入少許鹽，放入鮑魚菇汆燙撈起後，換彩椒汆燙，撈起備用。
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v2R?RW p 3.將汆燙過的鮑魚菇、彩椒放入冰塊水裡冰鎮一下，再用廚房紙巾吸乾水分，放入盤裡。
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4.接著淋上泰式椒麻醬汁。"E*OI g'E&}

!z.cj%v/a6i 5.香菜洗淨後，用手拔斷香菜作盤飾綴色就完成了。