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香煎去骨雞腿排

(1人份)^ TE/x5c){r7JE$c4E
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食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許_pbt{7hN G
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調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
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做法::O6S.K1~z(s^3Y$Ph-`

AYgWw(d;p 1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。
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2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。
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B6ud#hr!O 3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。#m AWUECb
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4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。
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5.約3分鐘煎熟即可。