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香煎去骨雞腿排

(1人份)2AW7r.e"h:n&z;}+S;o
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食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許}e4JU:CC K!a
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調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
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%u\WMv3w7i 做法:N-`c1m+vSkP
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1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。\u1Gs.D K7c

C.t/u#Ib 2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。
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,OB3Ffh q8Hn 3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。
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g)zO[.NB 4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。

uNw.F!b@)`(a
lL9Z__Q|7r 5.約3分鐘煎熟即可。