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黑胡椒薄片牛排

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食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙v6sUV3gm

+C Mz5ip/h7X x 調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20gF~'d}$n
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做法:6qQ{1p1a~:BLD2P
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1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。.l;_*~2C(y5d;O X!zX
  四周油花如果過多可先切掉。4u0rMt[3d,_

i],Vz%~gN 2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。W6A[4A FDxuE
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3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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e0Yj"V| 4.小火熱油鍋，放入植物性奶油1湯匙，再放入牛肉。
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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4U)L+S0Hwvgt"[   (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)