查看完整版本: 麻油蛋酒

麻油蛋酒

(2人份)7D_8r DS ?

2{4q4b ?-T'ko'P)~2q"w 食材:雞蛋2個、老薑1塊、桂圓肉30g、枸杞少許
M Cf9e3Wis
MJ_Y.fJ#X-R 調味料:鹽1小匙、麻油1匙、米酒500c.c.\
qcwNLe7E
i2K'@U*_YT'}
做法:(k)zf
S8Z*W ~
J#|KL+H8oO
1.熱鍋，放入1匙油，打蛋入鍋煎至半熟荷包蛋，起鍋備用。
+POo2P8])L)H2pG ,L7oD1m.B6Hv.aU5A
2.薑洗淨，切片。熱鍋，倒入麻油，放入薑片爆香。&N[?(aM
9EGI
x'C
3.加入米酒煮開後，放荷包蛋、桂圓肉等亨煮至湯滾。Jt8iyX-sj
  (不喜歡酒味太重者，可以用一半水代替酒。)I*}Fs1e'S8k3ql
.N,exk }0KP-c:L
4.起鍋後，在撒上少許枸杞即可。o+Do'evR|

-x(?.S RV ◎另外「夏天」要吃這道料理，建議不要加桂圓，可避免過於燥熱。