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麻油蛋酒

(2人份)i|FI^ZR$j6y

f Tfi"~w 食材:雞蛋2個、老薑1塊、桂圓肉30g、枸杞少許)SQv2aC

Q[;C%J yJ"TT 調味料:鹽1小匙、麻油1匙、米酒500c.c.~-C7\,J)p%m#s

i P$Br+QZ-[bF 做法:2V0O:~;_0jl;lR,P

&{ A!Z_7J\ 1.熱鍋，放入1匙油，打蛋入鍋煎至半熟荷包蛋，起鍋備用。g'D-s2DT B

%\2k0P&wTwr6A1t 2.薑洗淨，切片。熱鍋，倒入麻油，放入薑片爆香。
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I?;?-R ZcX 3.加入米酒煮開後，放荷包蛋、桂圓肉等亨煮至湯滾。
VD @3y!H0~rs,x2b^V   (不喜歡酒味太重者，可以用一半水代替酒。)
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O3z2uT6O(h%K1p 4.起鍋後，在撒上少許枸杞即可。:q6cPgOF!U,~

%jkT/z&t9c"[ H#q ◎另外「夏天」要吃這道料理，建議不要加桂圓，可避免過於燥熱。