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冷凍芋

(5~6人份)SH+X1s"`"Z

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vT 食材:芋頭450克、貳砂糖200克
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8BBj,Xh 做法:
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RM _*`.|.D2O.]9nk 1.芋頭削皮，以滾刀切法切成寬度約4公分的塊狀。sX(S[E%Mtxzm
   貳砂糖加水1800c.c.煮成糖水。
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d^+]&L5C 2.芋頭塊以流動清水清洗數次，煮出的芋頭色澤較白、較好看。
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3.芋頭與貳砂糖水倒入電鍋內鍋，外鍋先倒250c.c.水，按下開關將芋頭湯蒸熟，取出放置室溫放涼。
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b&Ij1xg7MMS 4.放入冰箱中冷藏約12小時，冷凍芋即完成了。H:V.j%AZ,Q|-P}9u

i/~~ G!hJ1b ◎一般糖水作法:O)AL1T*^x.t0k.|3W8S
水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，隨即轉小火煮30秒即可關火，煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。
^^s(aS v{}b 此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。
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{k}!MV/] 若冬瓜糖水比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。

感覺很美味的樣子` OB#uTx
二砂糖不知道是什麼糖+]|{t Iz
用白糖的話味道不知道有沒有分別

回應 dreamgrace 第 2 篇文章

貳砂糖就是貳級砂糖 看起有點紅紅的一種糖
p7YO'l,pb"d 可以問一下商家  大部分商店都有賣的u:M:O,N;Z8QQfC
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用白糖也是可以  只是可能甜度有差##483#