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冷凍芋

(5~6人份)Bq3c { \j
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食材:芋頭450克、貳砂糖200克v t rXY;qcL

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\%`\3S!~!e+[ 做法:
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1.芋頭削皮，以滾刀切法切成寬度約4公分的塊狀。
2O U!sarf3h Z    貳砂糖加水1800c.c.煮成糖水。$J%H%NnU0J.E
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2.芋頭塊以流動清水清洗數次，煮出的芋頭色澤較白、較好看。
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Z B l 3.芋頭與貳砂糖水倒入電鍋內鍋，外鍋先倒250c.c.水，按下開關將芋頭湯蒸熟，取出放置室溫放涼。
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4.放入冰箱中冷藏約12小時，冷凍芋即完成了。
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F-b$s%R_pX+HU4c ◎一般糖水作法:F+W*z Hd|,V
水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，隨即轉小火煮30秒即可關火，煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。
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h\-f 此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。7q(w8K*?$h
若冬瓜糖水比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。

感覺很美味的樣子:^)z/ewJ(`
二砂糖不知道是什麼糖;J#P2| AIcA
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用白糖的話味道不知道有沒有分別

回應 dreamgrace 第 2 篇文章

貳砂糖就是貳級砂糖 看起有點紅紅的一種糖"pP5s!^K
可以問一下商家  大部分商店都有賣的V"H-LSQ y

9b6tP;c$fAL,Y3p 用白糖也是可以  只是可能甜度有差##483#