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冷凍芋

(5~6人份)
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0V6zyH@S\ 食材:芋頭450克、貳砂糖200克
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做法:
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qH 1.芋頭削皮，以滾刀切法切成寬度約4公分的塊狀。 BW"I0`6Hw[
   貳砂糖加水1800c.c.煮成糖水。s}\ b/~]7[
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2.芋頭塊以流動清水清洗數次，煮出的芋頭色澤較白、較好看。 gJ,E-GB;ZNGH

W+Brc5{1s6j 3.芋頭與貳砂糖水倒入電鍋內鍋，外鍋先倒250c.c.水，按下開關將芋頭湯蒸熟，取出放置室溫放涼。}c1T9TH(p

%]uRh-N-A 4.放入冰箱中冷藏約12小時，冷凍芋即完成了。g:C7rK1g

'ty&^u"QP1H ◎一般糖水作法:
n{)p%Nj.t$gB 水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，隨即轉小火煮30秒即可關火，煮糖水時需不停攪拌讓糖能均勻融於滾水中。
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tM"I8}/JwNN 此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。
[w;C&LGT5N*{ 若冬瓜糖水比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。

感覺很美味的樣子h.|7~irk{
二砂糖不知道是什麼糖m+Pa(o5N&Ki
用白糖的話味道不知道有沒有分別

回應 dreamgrace 第 2 篇文章

貳砂糖就是貳級砂糖 看起有點紅紅的一種糖
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[4Vw)l%| a 可以問一下商家  大部分商店都有賣的r1ckTp5a@9E

-N3e-[?!bKuYG#j7] 用白糖也是可以  只是可能甜度有差##483#