okra 2012-5-24 09:27
焗烤千層餃子皮〔已檢〕
(2人份)
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食材:餃子皮12張、紅椒1/2個、黃椒1/2個、番茄1/2個、四季豆4根、青花椰菜3小朵、起士條1小碗、橄欖油1匙
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調味料:胡椒鹽1匙+u'`1g;v?/O4XXP
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做法:iY Z n)UI6a!~"y
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1.煮一鍋水水滾時，放入餃子皮，待水再次滾開，餃子皮浮上來時撈起。 X+U*C"`*J9?*h
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2.撈起的餃子皮，以冷水沖洗表面的麵糊，瀝乾水備用。
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3.四季豆去頭尾與紅、黃椒番茄等切小丁備用。
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4.四季豆、紅黃椒、青花椰菜放入滾水中汆燙，待稍微軟化時，撈起放至調理碗中。E4At c)l |!h6u
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5.加入番茄丁、橄欖油、胡椒鹽等拌勻。8^bg,}(Jl O
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6.取一可加熱的耐熱碗，餃子皮鋪底，在餃子皮鋪上拌好蔬菜、起士條等，(s0H3y o
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依此方法連鋪3層。
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7.將鋪好的餃子麵皮放入烤箱中，以攝氏150度，烤約5分鐘即可。9|"vT p]%oy b;q
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