okra 2012-5-24 09:27
焗烤千層餃子皮〔已檢〕
(2人份)
(])\ b
m H`
-v sX}9yf` H
食材:餃子皮12張、紅椒1/2個、黃椒1/2個、番茄1/2個、四季豆4根、青花椰菜3小朵、起士條1小碗、橄欖油1匙i$N{:g V I`
e'mH Tf%l#j:a5T F7~
調味料:胡椒鹽1匙]#v|yl,Q'v
nl'o&~ N1t/_
做法:
L] zM4kC
K N(S7u"ga zR+\j!C
1.煮一鍋水水滾時，放入餃子皮，待水再次滾開，餃子皮浮上來時撈起。[U-?#{'Ip l
t$m-o US
2.撈起的餃子皮，以冷水沖洗表面的麵糊，瀝乾水備用。D]T.N
G9Dx
d'P0K _6c)M X
3.四季豆去頭尾與紅、黃椒番茄等切小丁備用。
.~n D|1JH"Q)z Y
%_y"~#A*@r
4.四季豆、紅黃椒、青花椰菜放入滾水中汆燙，待稍微軟化時，撈起放至調理碗中。R1` z h,UNE3B e
+\(l/QO)vcEZ
5.加入番茄丁、橄欖油、胡椒鹽等拌勻。#Q v0{ @ l
*TNm P _"S
6.取一可加熱的耐熱碗，餃子皮鋪底，在餃子皮鋪上拌好蔬菜、起士條等，&pM @!ka$G;sK
依此方法連鋪3層。
^W/c Z`?0M
@
hrhp_+a
7.將鋪好的餃子麵皮放入烤箱中，以攝氏150度，烤約5分鐘即可。
$c1f2K.h Eq
{5g?n:u$r*P8M
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:20 編輯 [/i]]