okra 2012-5-24 09:28
黃金餃子皮水果沙拉
(2人份)o.HR;s%|Aj,R2k/| c
5Ww z1d oL/x$y
食材:餃子皮4張、蘋果1/3個、奇異果1/2個、鳳梨1小塊、市售優格1小罐(各種口味皆可)、麵粉1大匙ls1Re+}?F
XF5~
0@9pT]/zeL0Q)P g
做法:
VWw-[4H*O:F D'q b
WNKL0}$Mud |4x ~
1.將餃子皮表面一一均勻抹上麵粉備用。
8ztmdF)[
3P4]t^E/zjt5BE
2.熱油鍋，待油溫約攝氏120度時，放入餃子皮，轉中小火，/Q B[u$Vc,f.a.N
慢火炸至金黃撈起，瀝乾油備用。
Ze7| c;t w"G0`
(過程中，餃子皮會不斷有如泡泡般隆起，因此要不斷用筷子將表面泡泡戳破，
{ IA)}a T
才能保持表面平整漂亮。)
r C3j/pB1t7A
rS*^u
x
v | ]L2a*l`
3.奇異果、蘋果去皮，洗乾淨，與鳳梨均切成細丁。!N6U:Ar[ _&us-V
3k7T(^zi
4.水果丁放入沙拉碗中，倒入優格拌勻。3v.[
c W
?7@ UF]
cE
[4T%ld+X
d3J,gC
5.拌勻的水果丁放置於炸好的餃子皮上即可。n$I:y{
\%r:M$w
^(~u9o I O$i
L%A2j
◎水果、優格可依個人喜好做變換。