查看完整版本: 芝麻布丁

芝麻布丁

(約5個))xj,A&yj']4M*E

.g$c#y3c#z&eX?\(Pg 食材:熟黑芝麻粉5大匙、動物性鮮奶油180c.c.、牛奶120c.c.、砂糖40克、吉利丁5g(約2片):Rv:S+FB$P2k2S|
kA?$`'rR
做法:
A;q
z/[hN,P_ { -l-A5Z%Y.C1SH%Q3a"~
1.吉利丁片放進冷水中泡軟備用。#{;bs'CG$gB;x

0Lg5ig.`;FuE%^ 2.將黑芝麻粉放進鍋中，下砂糖。1h,mm3v|tf\?p
[K(A3U.c:uP
3.將鮮奶油與鮮奶混合後，分次加入拌勻。)@g0Qa:zL3h_7`
W&v

~*g nPf 4.將拌好的食材，用小火慢慢煮至快滾前即可關火。
;Tz+v%j3b*| iD    加入泡軟且瀝乾的吉利丁片繼續拌勻。
;M4vH6o ~;W%^W4F   (需一邊加熱一邊攪拌，以免黏鍋。)
9K ^'m;b6Y4ng4_
:yAB6r%Sg
onKCY 5.取一平底鍋，加入冰塊與水，將拌好的食材以冰鎮降溫，
Fmd~t*Nd'X   過程中不時攪拌製成濃稠狀。
ft{)l8Xt|8P/O5H
` Y?:WTH,sz 6.將拌好的材料裝進瓶子約8分滿，放進冰箱冷藏，約6小時後即可食用。