查看完整版本: 芝麻布丁

芝麻布丁

(約5個)
n5yS1L5r
b3z !r V(U&_2rq
食材:熟黑芝麻粉5大匙、動物性鮮奶油180c.c.、牛奶120c.c.、砂糖40克、吉利丁5g(約2片)
xu*LB ~e
9XMS$OTi Sk,^ 做法:
})Zz/RT]G-^
G(e\6D4A*K 1.吉利丁片放進冷水中泡軟備用。3DY8w,u4v1g1og
-h*N,LM [[LjN$gj
2.將黑芝麻粉放進鍋中，下砂糖。k5X7Jq|3O*sh&Q

5lJH3i~3c 3.將鮮奶油與鮮奶混合後，分次加入拌勻。
Gq]o7q Z9Mf
aN9ygNk|%d'G9Qy 4.將拌好的食材，用小火慢慢煮至快滾前即可關火。.|0up6nu
   加入泡軟且瀝乾的吉利丁片繼續拌勻。4~z@T;s)y3\A
g:A`U6O
  (需一邊加熱一邊攪拌，以免黏鍋。)
+}X i0h"`~+C
*f)bm0f'f%]t |5i-K 5.取一平底鍋，加入冰塊與水，將拌好的食材以冰鎮降溫，&j4g!n?,w3r.L
  過程中不時攪拌製成濃稠狀。
o"r
{+f:qp:R \
M%uM:\
t J%Mt%YX 6.將拌好的材料裝進瓶子約8分滿，放進冰箱冷藏，約6小時後即可食用。