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藍帶豬排

(1人份)
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食材:豬里肌1片、培根1片、起士片1片、雞蛋1個、低筋麵粉30克、麵包粉50克$h7m2k/i@|*gy

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{t ?3v OR 調味料:鹽少許、細砂糖1/4茶匙、白胡椒粉適量
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gyE-Tscq 做法:"Iz K;w
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,R,L;T;T&? VTE 1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。X`
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2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。Y oW*ud ?6]I+X
  (豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。) iK2CnyO)@
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3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。hY]vERb$l E
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。
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y;Hl3o,O'|;Pbe 5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。