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藍帶豬排

(1人份)([%H~G~&IJ9hu
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食材:豬里肌1片、培根1片、起士片1片、雞蛋1個、低筋麵粉30克、麵包粉50克
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調味料:鹽少許、細砂糖1/4茶匙、白胡椒粉適量r2^L CCv

0raf],BM/G~ 做法:1yYz(H0MY(P6i
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1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。
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2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。(LHM#L H
  (豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。) q%A U2qOy
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3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。*A0c1|9O)W
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。
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5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。