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藍帶豬排

(1人份)
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食材:豬里肌1片、培根1片、起士片1片、雞蛋1個、低筋麵粉30克、麵包粉50克
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調味料:鹽少許、細砂糖1/4茶匙、白胡椒粉適量3[Z|-M7WR;fd
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做法:
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D4lM f`6?,W 1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。
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o]O5ZK 2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。5b
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  (豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。)
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J3R+X R&af%lS 3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。c+QfP?|9H9?

3i){-x$?!}5Hf1ny 5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。