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綠茶奶凍〔已檢〕

材料
JVV9A"] 綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克.\
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4TFz5Bf.X-Ai7T 鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克$SD-N&nOs+n:p9f z

|] s"yuo1d 裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許
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做法
2h-kB&aA 1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。k2vxzBr_
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。;EMvL1f&Y
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3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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6GZ{3N]#C{0iU 4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。Bv9L&X+PtR(kn
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小貼士
j5m?Y-{SE-g 可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。A3Q%EC{[9Ms
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢....... O:|U5} m9X {:?-Fb`*l
綠茶奶凍是魚膠片分量
g2{{al$o
M!Yq8V 不太可能是29克.....
9E,aN}!V L 又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵