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綠茶奶凍〔已檢〕

材料'd-WI:eA9PR-P
綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克 L \G#Qd7O
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克 v;M J;U:A J
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裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許
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QI-Lv:X~$m 做法
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}JV 1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。/}&PlR%n

B%r0K h9@WKdqlN 3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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0FbuEI})E+udM 5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。
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9g9Hg#R"aW;Y 小貼士
a!s9w(Vrm%j#k[ 可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。t8e~jaG0p]~
*Cr'Zg@R$r,F
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......;~'}ZG6p9M%IE
綠茶奶凍是魚膠片分量
$a!j`^ d:t_ 不太可能是29克.....
+DJBj;qq 又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵