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綠茶奶凍〔已檢〕

材料
"}0z|7u-SUZ0F#cJ 綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克
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l|$O _:V!}r._U 裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許
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#E.eY6BDVR 做法
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Y M7U 1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。T.l[lqK

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N 2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。
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HlG G2Nw` 3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。
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4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。2G~j7~Fu
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5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。8r1_*FN7E

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可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。'^
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6DZ5c;^xf{,f3q"m,D [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......nB$znH`2Z[ F^
綠茶奶凍是魚膠片分量*j
|Cf9VWF
不太可能是29克.....
D"Q(CQM)P9\-e0o 又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵