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綠茶奶凍〔已檢〕

材料
n-s3I1m'j`x kiAz+@ 綠茶奶凍：鮮奶70毫升、抹茶粉60克、砂糖33克、淡忌廉135克、魚膠片（浸軟）29克-Jtq9Lv-`'NA
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鮮奶奶凍：鮮奶70毫升、砂糖30克、淡忌廉170克、魚膠片（浸軟）4克
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P rBc3vr:k@G 裝飾：紅豆（烚熟）/朱古力條/金箔各少許
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做法!C{6Pv#\:q
1.先做綠茶奶凍，鮮奶以慢火煮滾，倒入砂糖及抹茶粉中，拌勻，放入魚膠片，待完全溶化後，加入淡忌廉拌勻，放凉。
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2.將（1）注入杯中至三成滿，放雪櫃約20分鐘至凝固。)x&t`"yx:w,YS2IW

+n6OI6E(Q]~ 3.做鮮奶奶凍，以慢火煮熱鮮奶，加砂糖、魚膠片、淡忌廉拌勻，放凉後，加適量至綠茶奶凍上，放雪櫃雪20分鐘至凝固。/T7]c IRw
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4.將奶凍取出，再加上綠茶奶凍至八成滿，放雪櫃雪20分鐘至凝固。p w dH+hU;_0Ih

K2M.^"L"O!g 5.最後放上紅豆、朱古力條及金箔作裝飾，完成。;k%h.t_z
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小貼士
!Qy7W[2vZ\ 可隨個人喜好重複叠上綠茶奶凍和鮮奶奶凍，增加層次感。r,LD&[r Hq I
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juV6|bB8s?P [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 [/i]]

慢.......;`?L/H"h1_
綠茶奶凍是魚膠片分量
Eckt un 不太可能是29克.....A2v1X']u wYF
又不是要弄硬硬的奶凍.....(喵