錠雪 2012-5-26 19:52
你會洗菜嗎
第一錯「加鹽洗菜」；
鹽的成分是氯化鈉，用鹽去洗菜，
反而會使農藥更穩定，只會鹹死菜蟲。
第二錯「先切塊再洗」；
這個錯誤比加鹽洗菜還嚴重，
因為這樣反而擴大蔬菜表面被細菌、農藥汙染的機會，應該先洗後切。
第三錯「延長浸泡時間」；
如果蔬果浸泡超過半小時，
容易使維他命流失。
第四錯「用合成清潔劑清洗」；
這會有二度農藥殘留的可能。
第五錯「用洗米水洗菜」；
米自身就有農藥殘留的風險，
用洗米水可能會愈幫愈忙。
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