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蠔油雞翅〔已檢〕

(約5人份)/p+\2}#C
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+nBW#y7c9u,rp I1PF 食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根[0W,} _)bnt/jTB6R:x'O
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調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克IPL G*J(LS
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做法:af*\tX5Jh6f
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1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。%_w"XS je
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2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。
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#S/l.x*Lt8]g 3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。n&lUnf'bhl
  (冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)_1}I7G:xv)P"zPO&pA
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。0X_;zOA?%J

@(rF5W5s:s^ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 [/i]]

喔喔，晚了一步看到

u OiBIY1PTj$i:r'~l 剛去完市場回來，沒買雞翅....
.n6CH3R;Xttl 下次買來煮煮看，好像滿好吃的樣子∼∼:loveliness: