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荔枝布甸〔已檢〕

材料
6RD4@j r#e 水50毫升、荔枝果茸20克、糖7克、魚膠粉5克、蛋白56克、忌廉（打起）25克
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裝飾：士多啤梨/荔枝肉/朱古力條適量Z] VR-\ B

~RfV N 做法"c6z{%Ok/}@-M
1.將荔枝果茸和水拌勻煮熱，下5克糖及魚膠粉拌至完全溶化。
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2.蛋白、餘下的糖打起，加入（1），慢慢拌入忌廉成布甸混合物。$`V~]o@Ey_

}I*k,bB5ud6[ 3.將布甸混合物倒入布甸模內，放入雪櫃雪2小時至凝固，脫模後放上裝飾即可。*U:\,C4HIw'{)h7J
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貼士：打蛋白時器皿不能沾有任何水份，否則不能把蛋白打起。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 [/i]]

原來挺簡單的~
8dnq&r0\gS5y 今個暑假可以做做看~tyjp55

可以改成我喜歡的芒果肉