查看完整版本: 荔枝布甸〔已檢〕

荔枝布甸〔已檢〕

材料&EVDn#\
水50毫升、荔枝果茸20克、糖7克、魚膠粉5克、蛋白56克、忌廉（打起）25克
9@-c7Sn2eB;@1gf;m ^7S8If%d1m9j'D
u
裝飾：士多啤梨/荔枝肉/朱古力條適量 ?1Y6d/D6V n\s:Z

g8_o ^'iw 做法FM LtR*vt
1.將荔枝果茸和水拌勻煮熱，下5克糖及魚膠粉拌至完全溶化。
v#MD:L0z)?bp a,LtS"~
2.蛋白、餘下的糖打起，加入（1），慢慢拌入忌廉成布甸混合物。
!s:L
}*ll*n $Tu8jAw
3.將布甸混合物倒入布甸模內，放入雪櫃雪2小時至凝固，脫模後放上裝飾即可。"zS L%[6D-Z

q[XS/?P
hm\fs 貼士：打蛋白時器皿不能沾有任何水份，否則不能把蛋白打起。+b,u-F)]G2}/PD4w[

^4gD%nY"| [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 [/i]]

原來挺簡單的~4d3B+I
{5@
i)IP8D
今個暑假可以做做看~tyjp55

可以改成我喜歡的芒果肉