fanothers 2012-6-1 23:19
檸檬杯仔蛋糕
材料
4r)h s V5g
牛油41克、糖58克、蛋液18克、牛奶45毫升、高筋麪粉/低筋麪粉各40克、泡打粉2.5克、新鮮檸檬汁3.6毫升、新鮮檸檬皮茸2克UR(sN \1RC s,M
6F({2Kc p
裝飾：檸檬皮茸適量;M$`6r s'Z'|@
mD7x R
sq
做法E
z%}_n!K@a{3u E
1.高筋麪粉、低筋麪粉及泡打粉過篩備用。
5h-iycb9}2\l
o
ur6[e]F
2.牛油、糖打至軟滑，分兩次加入蛋液，打至米白色，倒入（1）、檸檬皮茸及檸檬汁，完全拌勻。@l:^kb { _
5t6~%vR\"H
3.將牛奶分兩次加入（2）中，攪勻，唧入紙杯中至 q滿。
I"O2I{;t \O Z"O'mM9Q
[[3v u A1m
4.將蛋糕放入預熱至180℃焗爐，焗22分鐘，取出加裝飾即可。:U ~AGu*\*W
gET$] Z,~Y
貼士：牛油混合物和麪粉一定要徹底拌勻，做出來的蛋糕便不會起粒。