查看完整版本: 薰衣草南瓜子小餅乾

okra 2012-6-3 08:09

薰衣草南瓜子小餅乾

(約45片)
)z9H nq)W)FB;A
RM$FDv z|;|xn 食材:齒葉薰衣草葉8g、無鹽奶油180g、糖粉90g、全蛋40g、高筋麵粉240g、奶粉60g、南瓜子100g
d&}%s0I0C j Z8d*A5Y
mw{/?8A!A(Ch8D 做法:
Y1B9IVk-] dG+c%n0A s a Z
1.齒葉薰衣草去梗洗淨後拍乾、切碎。7YD&|o5Y2i.c

na9P?m b 2.攪拌盆放無鹽奶油和糖粉，先用慢速打發約30秒轉中速打約2~3分鐘(手打約5~10分鐘)，
#{+^3io,w GBN_9x/i BI    至奶油呈毛絨狀，或顏色由黃變乳白。Y?K2w+\/k$C
QM[9]*I@*I5v q
3.將蛋液分成2~3次加進奶油中拌勻。
%^8s+B'Z2b H
w!U'Uqk{!Z-Ghc w.? 4.把奶粉、薰衣草葉末、南瓜子及160g的高筋麵粉倒入攪拌盆中，攪拌約30秒即可。5?:@%_7v_,Z }+cM

VHnE,W;L 5.麵糰取出後，把剩下的麵粉撒入，用手將麵糰揉勻。
zoD*u:b J3q #s K? O P)k+~ @ `@5_
6.麵糰揉成長條狀，用刀子均勻切成小麵糰，鋪在烤盤上，用手輕壓成圓餅狀。(麵糰大小依個人喜好而定)~/d~x^X? M \#o

z0Tcn yK&g Twe 7.烤箱以上火攝氏180度、下火150度預熱30分鐘，放入排好餅乾的烤盤， f Eq:S7a7|1L)Sb v
   用同樣的火力烘烤約20分鐘，之後取出放涼即可。
/F$O#cI-aB
c |vK+Qy)D [[i] 本帖最後由 okra 於 2012-6-3 08:12 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 薰衣草南瓜子小餅乾