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薄荷奶酪〔已檢〕

(約5人份) K;?\|}:X MWq
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食材:薄荷10片、鮮奶150g、砂糖20g、吉利丁片2片、動物性鮮奶油250g uy-[ GfnG

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mUL0Cg9]X9bF 1.將薄荷的葉子剪下，梗的部分去掉不用，之後用清水輕輕把葉子沖洗乾淨。
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2.吉利丁片泡冷水約2~3分鐘，變軟後撈起瀝乾備用。
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6G9O~9W9au `6~Q7l 3.把牛奶及薄荷葉放入食物調理機中攪打約30秒~1分鐘，至薄荷變碎末即可。
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4.打好的薄荷與牛奶倒入鍋中，加進砂糖，開小火用打蛋器邊煮邊攪拌至糖融化接著放進吉利丁，攪拌至融化即可關火。
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5.最後將動物性鮮奶油倒入鍋中，拌勻後倒入模型容器，置於冰箱冷藏約2~3小時，凝結成凍後即可。
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T$?t|3l [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:28 編輯 [/i]]