全無姓名 2012-6-4 11:10
皮蛋湯〔已檢〕
材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油
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作法：S-S3E Z5AJ
1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
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2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。
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3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]
蝦仔 2012-6-4 14:57
皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
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不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD,ru ]:^uiC)F
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感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~
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不知道 口感會如何 ~
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之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看(cl`;\.KY
味道與口感 .. 都很微妙 XDD
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哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了~ ?V[HlO~}|
希望 一試就成功 XD
+dG!J Y h.B,G q&D
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謝謝分享唷 ~
全無姓名 2012-6-4 18:27
回應 蝦仔 第 2 篇文章
是的~做法很簡單,B U3O^Mh&g
可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:
dreamgrace 2012-6-8 18:54
喜歡吃皮蛋的我也要試一下！
緋葉 2012-6-8 23:15
已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧
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我想試試看耶
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有看過是煮魚湯加皮蛋t4@0u!A [
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聽說味道也不錯說:loveliness:
全無姓名 2012-6-9 10:24
tyjp55
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喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀ot }#@a%p
而且當然也可以變化一下加東西進去8e#[%bF/l d s{ go[
不只加蛋花
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我有個朋友還加薑絲進去過...
"m2{)Qe @5h Sa
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ