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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油 em$nv*FZ(G$e
作法：,f|$v}bU
1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。+\7L]S+y3kDZS v
2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。
y,~3vlRi 3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。 g+oUi1i&B v1k
R p*wjY"m1C#Xub%G3L
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
'] PX.a B 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XDc'H:z&_3nce7D5e

,CdH(t Bfl6t J0UN 感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~ p| y/O:L:On$Zl^,O
不知道 口感會如何 ~
'CN l4hB(z-x
'F%D#kO4{x 之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看/Zp%AB G` } `
味道與口感 ..  都很微妙 XDD)In/[T'z4_0GXJ

p&p8X4}7VD 哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了}c_.BP3p!~
希望 一試就成功  XD3ov:d6M$E\}M PmI

C#_*oD`zp5f` 謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單 vF-N.`!m.QnZ
可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧
g3Wu G&^ G v qsJ 我想試試看耶
hgx;N2Zr Aw 有看過是煮魚湯加皮蛋
R_I3xz] 聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55
j-C#ulINgk{ 喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀
-pH&T#bn 而且當然也可以變化一下加東西進去
6n\(t,e,Q8L#| 不只加蛋花BW;Lrj"J1cB
我有個朋友還加薑絲進去過...
rOT z.Ek)z3] 聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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