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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油#F5U)i2iHO
作法：
i!~q}:W6X/E 1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
6O7B-KZtKD 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。A y,? R[9P^m
3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。$f5O6R2m1^ or TP
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~"E3a\z/ni/w2Br
不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD
S7G0}ArU:Y Y WQq z? {T
感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~ j#lKxKX
不知道 口感會如何 ~6D0N.AdsG#C DK

&a*LC&r+sj:C%B 之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看
8r \uu9m6c9~ 味道與口感 ..  都很微妙 XDDz*XQ&VDFq

@8m,aj KD 哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了
Sv U)Z0pBm 希望 一試就成功  XD
JG#w#h6~&B%n x+hhJ|_$f!W,wu
謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單
w*@oS k8|AQL U)L 可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧
d"X!PL6K 我想試試看耶}FtV%n @
有看過是煮魚湯加皮蛋-w1bJ{X-j7\ I
聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55 T;lft+vG.U,e
喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀*Z[hZh!O!Tjt:yt
而且當然也可以變化一下加東西進去Mk(xoB DV$\
不只加蛋花
;F.G5dhUyBbx 我有個朋友還加薑絲進去過...
4YC,HY Y+?RA 聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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