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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油
3Z m4dPg:D 作法：\ jnG6`a_8{-Z
1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。9``z!F1cR2U/o`
2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。`&o-? Amw(e'A-T
3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。w5r7rz2Rk Virn

GBCh-] [9B)DN#hl [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
I@2r.l/x"X W 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD
#R@y7l/Y?f@ 5BWF&Q*tR!V
感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~m$L*u'] U3?X
不知道 口感會如何 ~clf)m,L(r
F.G6`\T9D ed*t
之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看
.C]U&Gy}%m0?U 味道與口感 ..  都很微妙 XDD
r8OYb-`)m6I3fOJ+Ep
.`d!P"R8x2C!sV3c9E 哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了
0bKDG;mG{h6K 希望 一試就成功  XD
gT u|uS JTj/W*t ^ ,k(x n,N;z]#x
謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單
4u4H@l` a[Tk 可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧
V#r"|2?7VX!a[#` 我想試試看耶'U `@;X3Zn3C+I
有看過是煮魚湯加皮蛋:c s^$f4P$SA M1U
聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55 (Xi$s/d^mY
喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀!Ak%I5v~#Of"q`T6n
而且當然也可以變化一下加東西進去
{ g6ZMUQ.RX 不只加蛋花W(wAn2Lzn
我有個朋友還加薑絲進去過...6n'`Znl
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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