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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油
v(pO+r|1i 作法：2vC9])s~}$c9B
1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
j'D#_;I"s \c,v 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。R4v%x'Xj
3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。6_H0cG&l/z7A

txK+ZG [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
%M i[2Nc 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD YE O$r Y o _
3Dj O ZZ5|,M k
感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~
}7|$S0f e\i3l 不知道 口感會如何 ~
R/|cl4^Uyp |
7q k)Q \8WL+o 之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看
"Jv ciN5n(J/O:t 味道與口感 ..  都很微妙 XDDw[H*sD#[+@&oL

Y%L6J*N#K 哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了WgwL,c A,p x
希望 一試就成功  XDR2R-_1zaqL Z,Y

#gS8V E9WD!P1v 謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單
hU?w8S+T3d H L 可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧
*z0~8| j)G 我想試試看耶7w pMmZ4q2}:V2F
有看過是煮魚湯加皮蛋(q{*SnI_x)AR
聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55
Hz;b*sYq/oK-Z 喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀x"zE w/I |%v
而且當然也可以變化一下加東西進去M7]]$b?:x9R!sr
不只加蛋花p[fV&f"ry
我有個朋友還加薑絲進去過...3t"@vR:`#D
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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