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全無姓名 2012-6-4 11:10

皮蛋湯〔已檢〕

材料：皮蛋、蔥花、水、鹽、烹大師、胡椒粉、香油
P;r@/] {$xR 作法：
q1_)xA#xN:S-R_#fU/@ 1、將皮蛋切成約一公分的小塊，然後入油鍋稍微略煎。
X5~ O(p)R&L hF;s 2、燒一鍋水，水的比例大約是一個皮蛋對一碗水，想吃多少皮蛋就加多少水吧！將煎好略焦的皮蛋放入滾水中，不一會兒，湯水就會發白。
2~%I1W4Jg&F 3、湯汁發白後，即投入蔥花、鹽、烹大師、胡椒粉，再次煮滾即可盛盤。起來的時候可以滴幾滴香油增加香味。
S|/c0? D/}KNY Hq7n.N?+g H4tx
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]

蝦仔 2012-6-4 14:57

皮蛋湯 第一次聽到呢 ~
O7^1_^1p#M 不過 我卻很愛吃 皮蛋瘦肉粥 XD
8m%e)uc e*I
:c9sjh P`chx 感覺 皮蛋湯 似乎 做法很簡單~1^]'{$V.W1l
不知道 口感會如何 ~
4U5V(_#Fny;jE#F-R#u 9F;E ~1G;AS
之前有次 有嚐試過 把皮蛋用炸的 來吃吃看H:?0wZ"f!e(U
味道與口感 ..  都很微妙 XDD
[&m7y(RElUM"C cD)|'S*o/aJ#w
哪天回家 家裡剛好有皮蛋 再來做做看好了6V1E/DVZfWO
希望 一試就成功  XD
F$i)uuf2}] c,K2T
Na0pM&DA 謝謝分享唷 ~

全無姓名 2012-6-4 18:27

回應 蝦仔 第 2 篇文章

是的~做法很簡單
m)n,~9^W d!|` 可是卻有意想不到的好滋味喔(by:也很喜歡吃皮蛋的人):115:

dreamgrace 2012-6-8 18:54

喜歡吃皮蛋的我也要試一下！

緋葉 2012-6-8 23:15

已經用皮蛋煮湯，如果再加上蛋花應該.....也是可以的吧^ R4[_ntH3J+J
我想試試看耶 c'Z#c1^w
有看過是煮魚湯加皮蛋
8QkuRT^:z2e-}a 聽說味道也不錯說:loveliness:

全無姓名 2012-6-9 10:24

tyjp55 l3e t`.i2Z
喜歡吃皮蛋的人這道皮蛋湯很適合而且很方便的呀F*Xgyy
而且當然也可以變化一下加東西進去1Jw|_#x+w,B5x/d
不只加蛋花
n~ bi Fn'f 我有個朋友還加薑絲進去過...d7RP}/E@E
聽他講滋味很微妙ｘｘｄ
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