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桂竹筍滷肉〔已檢〕

(3~4人份)
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UxU7A B6`.x*[)Bi W6x 食材:桂竹筍300克、梅花肉300克、蒜頭5顆
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lv]gr 調味料:醬油3大匙、細冰糖1小匙
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做法:/^#^z }p
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1.桂竹筍先以冷水沖洗乾淨，去除桂竹筍尾端老硬部分，再切成段狀。A;iFlf Nz+Me]
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2.梅花肉也以冷水沖洗乾淨，然後切成塊狀。\2p st3fc(v6x

4`,^(w#\e 3.準備一鍋冷水，開中火，把桂竹筍放入鍋裡煮，去除桂竹筍本身的酸澀味，水滾後撈起備用。 suCFZ

;Be]9nY2RV:o+N } 4.換一鍋冷水，先放入桂竹筍，再先加入醬油、細冰糖、整顆的去皮蒜頭。
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5.最後加入梅花肉塊，中火慢燉30分鐘就完成了。C;Nv8J _L
   (燜煮過程中，鍋邊會浮出肉沫雜質，需將其撈起。)

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:57 編輯 [/i]]

剛好我昨天有看到素桂竹筍的作法aB9UG9[b3[f
今天就看到葷食的XD]5p7fZ;k/\r
看起來是素食的作法比較簡單
%lh hn0dWx:\ 不過兩種都學也不錯，可以應付想吃啥就吃啥的人:loveliness:

素的桂竹筍做法真的比較好做一點2wwD8a aH

6K CEP2[w2X2z 有時候太複雜的料理  做起來真的好怕失敗 :L  
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有機會的話  再分享一些做法比較不複雜的料理:loveliness: