全無姓名 2012-6-5 11:05
鄉風鮮菇里肌炊飯
烹飪時間：20分鐘以上j d q7E(\7j%nW f7|
份量：約2人份
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主要食材：豬肉, 蔬菜Ok2C{8l!@
種類：主食, 飯類
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烹調方式：蒸 c {`3~W T6g F V1m
使用時機：家常0KK'[ i|
菜系：中華料理-~u/c1]9^
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材料：3Y8t&t(u)@["b:_S*@.@r
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白米50公克pZ7?}
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里肌肉30公克
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香菇15公克9h2MO4e4a
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柳松菇15公克
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杏鮑菇15公克
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紅蘿蔔10公克$j#R-]
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蔥絲少許5M-@ ~ B}0O
薑絲少許
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紅蘿蔔絲少許2e3fmJ!l
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料亭和露(昆布香菇)30㏄
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水120㏄
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作法：
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1. 里肌肉切粗絲；所有菇類、紅蘿蔔切粗丁狀；白米洗淨瀝乾，備用。v&x!x)K;u?Y~)F
2. 熱鍋，倒入少許油，放入里肌肉絲與所有菇類炒香，加入所有調味料拌勻。
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3. 將作法1的白米放入電鍋中，加入作法2的炒料、紅蘿蔔丁等蒸煮至熟，再拌入材料B即可。