全無姓名 2012-6-5 11:05
鄉風鮮菇里肌炊飯
烹飪時間：20分鐘以上
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份量：約2人份
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主要食材：豬肉, 蔬菜6{6M? p$F:Q p7Z2YPy
種類：主食, 飯類!y
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烹調方式：蒸$l eL{Sw,].J~
使用時機：家常
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菜系：中華料理 E c*?r!{? B"]RW-~
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材料：
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白米50公克
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里肌肉30公克 ~]-jQ?#[7MB
香菇15公克
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柳松菇15公克.s d3oH"JxUl{
杏鮑菇15公克 P5CS(WVY
紅蘿蔔10公克 nwo \d+Md.W,Q
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蔥絲少許
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薑絲少許 ] Jm g;Y!~ D
紅蘿蔔絲少許D F b(y
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料亭和露(昆布香菇)30㏄
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水120㏄ |!u*qx.Q M+B)[
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作法：
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1. 里肌肉切粗絲；所有菇類、紅蘿蔔切粗丁狀；白米洗淨瀝乾，備用。
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2. 熱鍋，倒入少許油，放入里肌肉絲與所有菇類炒香，加入所有調味料拌勻。
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3. 將作法1的白米放入電鍋中，加入作法2的炒料、紅蘿蔔丁等蒸煮至熟，再拌入材料B即可。