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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上(g-[_(t+}m8TK'N
份量：約 2~3 人份
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Y&C*Xzqjx:Y 主要食材：豬肉, 蔬菜'Eq/Tp4s8_VW
種類：配菜[QM
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烹調方式：滷
+z6h Pe6YboQ 使用時機：家常
)AZ;r|*Pvm 菜系：中華料理
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7Cver3eD8JY 材料：
c:E3A`'r&~ 豬腳尖 200公克 4Mq'VO pA a~
冬筍        80公克 *c|.](]uH
冬菇        80公克 Dr'{-w2@/cA
蒜頭        30公克
Z&T.VF$L4O!l(ti[o 蔥        30公克
oav&i%k4f 薑        30公克 1J3LRB!` F&Y
香菜        1株 iewR M BxE
甘醇醬油        50㏄
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J vd5}(Tb 花雕酒        50㏄
^-}6IJHeKy 南乳        3塊
)LS)rt gh1Lz 糖        2大匙
w.M7?h*~w*Pq 水        1000㏄
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~8j&glc8hmYE 作法：0b/w!qt"I
1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。\Y6W`C0e:{%_
2.        蔥切段；薑切片，備用。
/Ky9g%i(wP r 3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。 q&U%i5[S!h^2_
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4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。