查看完整版本: 南乳雙冬滷元蹄

南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上
S+QU o@U \T Y 份量：約 2~3 人份@C3bQ6t(dR+N
主要食材：豬肉, 蔬菜
WR2th t| 種類：配菜
Ska0P-v 烹調方式：滷
'CnT{sT5sL 使用時機：家常STSLC!|"EkD;j%[
菜系：中華料理3ykmW` F-[

r:y9w-@Ys4j7\7g*^:Bcvx 材料：EzON3hI
豬腳尖 200公克
R&J#Y5t*U1sv/?p*e 冬筍        80公克 v'gs.m3o+Ecb0v
冬菇        80公克 t{Y]R8sZ*a
蒜頭        30公克
]tNks W H+? 蔥        30公克 3i d4av%H4Ch\"a
薑        30公克 @2MJ,o[
香菜        1株)U q|rJ$w~
甘醇醬油        50㏄ 6Y*LWs+V}
花雕酒        50㏄ s J_"[%Es
南乳        3塊
'w oBE?%`x 糖        2大匙 7CeLU,v%?2Y4@
水        1000㏄e\H5|mxQ

S%n3x(L?+n^ 作法：0B6AV$m_)]dY@%C
1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
!\5MR"T9AA:p 2.        蔥切段；薑切片，備用。
2O(S1| Q8t2r1C(D 3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。5N&m(b%e!q2B ~8Va
4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。