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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上
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qRR 份量：約 2~3 人份
5`7X3PuVL9Z;y;n 主要食材：豬肉, 蔬菜
+?k.T8o;e'{,vE 種類：配菜5FMA|)rA0A
烹調方式：滷W?r^$z,y.M
使用時機：家常"w$|1o4}[g4O)W
菜系：中華料理0bF!H!^ I:f"U aP
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材料：
t6Eg0J5C-Ar 豬腳尖 200公克 Noad-ZQ
冬筍        80公克 z2_jnN M5eq
冬菇        80公克
wQf1JH"oI0g 蒜頭        30公克
%ru"I,`7~*a1s~ 蔥        30公克 Evn1a6i5bw g
薑        30公克 .q+Z#mX DE
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香菜        1株
,f_:T |x ])] 甘醇醬油        50㏄ G6F-H+WK ?
花雕酒        50㏄ &l.fR`!v!b@&~)x d
南乳        3塊"|KZmL3c"J w
糖        2大匙
`q@C1DFE 水        1000㏄5p
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作法：'y5Ha6Up9W\1v
1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
@%rjhN 2.        蔥切段；薑切片，備用。9l'TNh5I
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3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。
JK sR#b 4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。