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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上j5e({Li)C!|}{
份量：約 2~3 人份
a@ I7U^Hw8p 主要食材：豬肉, 蔬菜`o7Wk,{z:@4|
種類：配菜T/ahd9k@
烹調方式：滷 }qkx3rzH
使用時機：家常n)s?4eA6r)Jn
菜系：中華料理
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6zI}N?oz%~j 材料：
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豬腳尖 200公克 xf,I md-N
冬筍        80公克 W/LpW?h
冬菇        80公克 C"Y*MsG&t
蒜頭        30公克 w^s,t\6i
蔥        30公克 s-jwh}6K|
薑        30公克 .w4_T.?2^8Rxm(K4^
香菜        1株
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`gZ&S9s#s 甘醇醬油        50㏄
amjik'~@P0b2o 花雕酒        50㏄ @&Rg3^coj
南乳        3塊
$[p3|"Q4[tW 糖        2大匙 #RAc7n2a?_t2P
水        1000㏄V:lnqk0Wy*xp
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H J Hn&w r 作法：
Gb-v!?!qw$@:_l 1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。vk?9D7V,{
2.        蔥切段；薑切片，備用。C-A
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3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。 S.Q%mt0j-aJ
4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。