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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上
S"mN!es} GQy 份量：約 2~3 人份
7z9ES _3}3g[;g 主要食材：豬肉, 蔬菜
cl m1Z ~"j(C)E 種類：配菜q1W;x3F1Y+b.~+I
烹調方式：滷
2n8E#et$j!h2P3T] 使用時機：家常
(d-d?7JE 菜系：中華料理
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材料：
!u)Rq/dlc^'H8n 豬腳尖 200公克
XAHVMg 冬筍        80公克
]}M!fL 冬菇        80公克 5FJ:Kj^0gt
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蒜頭        30公克
+a|!t K t&oeJ-G 蔥        30公克
4ij1xC%| 薑        30公克 jk
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香菜        1株
n_5hZ[ e 甘醇醬油        50㏄
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zr 花雕酒        50㏄
+O z#J$~[ 南乳        3塊E+o2sIk4~W
糖        2大匙
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i?#\ 水        1000㏄I ui*t*^I}']
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作法：G+t1t0d:{&ln\0m
1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
O vG3G0hE H 2.        蔥切段；薑切片，備用。}lW*T5yW
3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。Q*y U H8Us5W!M a+u` x
4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。