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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上
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E8Kh 份量：約 2~3 人份
V*]H2M6IDbb 主要食材：豬肉, 蔬菜
#Ih?*d5i@ 種類：配菜
!sQe)?5D&z 烹調方式：滷/TpO lEi&E$b E!yv
使用時機：家常
e2v ^ Do6Q d 菜系：中華料理
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材料：YUTg&Crq,B
豬腳尖 200公克
V-p"C%l%^ 冬筍        80公克

tx"bS[o/j 冬菇        80公克
Jp b:`a9SZ 蒜頭        30公克
:\~2?DvA[6I0p%\M 蔥        30公克 C0cV4e~o1L!c|)l
薑        30公克

]nV m-{5o!tdF"B 香菜        1株ys]8VS
甘醇醬油        50㏄
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[(K9^|V{t5w(X 花雕酒        50㏄
%qRg @:VI 南乳        3塊2?eR^_/tg
糖        2大匙
OR\!^`z2` B R 水        1000㏄
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作法：
(lQTc$hbS 1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。
wR~V1p 2.        蔥切段；薑切片，備用。
#EE\jZ&~'S-BG 3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。'Fp-F]m5["Aw+_
4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。