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南乳雙冬滷元蹄

烹飪時間：20分鐘以上s rxs+Ad0q.@
份量：約 2~3 人份(r_ c9qzz'yq2W
主要食材：豬肉, 蔬菜
nW?I1j 種類：配菜
yf5f4Idv 烹調方式：滷
kg0PdzU6o zR/h 使用時機：家常
+C1tL7RQ;v 菜系：中華料理
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材料：F-W[YQ
豬腳尖 200公克
9A#a[J&w iY 冬筍        80公克
lU8TlO 冬菇        80公克 rP+J/u{7m+M
蒜頭        30公克 4y}(iI7Gq$H2mc#I"Q
蔥        30公克
.~5oXTB2P 薑        30公克
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{:Wmc!wM#]/HE 香菜        1株
.BGD.}T {2k.? 甘醇醬油        50㏄ %ub"Z\IMS/i.k
花雕酒        50㏄
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n0m!j 南乳        3塊!ys.n!Al
糖        2大匙
X MfB-z c~.p 水        1000㏄
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作法：\6f'e4?'_j7g+a7u
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1.        豬腳尖放入油鍋中炸至表面金黃；冬筍、冬菇切角塊狀放入油鍋中過油，備用。V+E/c7gq#je
2.        蔥切段；薑切片，備用。
gX7LD-h D3X;_ 3.        熱鍋，倒入適量的油，爆香蔥段、蒜頭、薑片，再放入其餘的材料（香菜除外）及所有調味料。2M?stA'w3J ?
4.        以小火燜滷至入味，放上香菜裝飾即可。